早餐只吃牛奶和鸡蛋是不科学的。早上,人体需要碳水化合物来提供能量。牛奶和鸡蛋是高蛋白质组合,碳水化合物含量非常低。人体分解蛋白质以获取能量。不仅浪费营养,还消耗大量能量。很容易饿。早餐建议吃牛奶、鸡蛋,搭配淀粉类粥、面包、馒头等。
白粥和咸菜是很多人的最爱,但两者都是营养非常丰富的食物,都严重缺乏蛋白质。白粥的主要成分是碳水化合物,而泡菜则损失了维生素和纤维,盐分含量仍然很高。长期这样吃会导致营养不良,尤其是血糖高的老年人。这样吃会导致血糖升高。
豆浆和油条是我国的传统早餐,但并不是营养成分的组合。因为经过油炸后,油条的营养价值大大损失,热量也变得很高。一些街头小贩出售的油条甚至可能致癌。空腹吃油腻食物对消化系统不利。对于胃肠功能较弱的老年人或儿童,甚至会引起胃肠道不良反应。
汉堡、鸡翅、可乐等西式快餐是当今年轻人的最爱。吃起来方便快捷,味道也不错。然而,西式快餐并不健康。它们通常热量高,缺乏维生素、矿物质、纤维和其他营养素。早餐长期吃西式快餐很容易导致体重增加。
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