1盒酸奶，2个鸡蛋，鸡蛋羹新吃法，口感软糯Q弹

你还记得小时候最喜欢吃的食物吗？可能有可乐鸡翅、西红柿炒鸡蛋等，但说到我小时候最喜欢的食物，那就必须是蛋奶冻了。脑海中那柔软、光滑、芬芳的味道，总是勾起我对家乡的回忆。

事实上，我们都应该吃蛋奶冻。看来只有妈妈做的饭菜，也只有我家做的饭菜好吃，别人做的都比不上妈妈做的。你有没有想过做一份甜点？

说到奶茶，和很多人一样，甜品还不够，所以我最近学会了这款酸奶蛋奶冻的做法。你只需要1盒牛奶、2个鸡蛋和你最喜欢的水果，这款蛋奶冻就很容易买到！

材料：根据自己喜欢的水果量，鸡蛋2个，酸奶1盒

做法：先把食材准备好，这样做饭的时候就不用着急。将鸡蛋打入碗中，加入酸奶并搅拌均匀。注意搅拌不要太快，要轻轻搅拌。沥干水分，蒸锅里加入足够的水，开火，加入酸奶和鸡蛋，小火煮10分钟。清洗你最喜欢的水果后，将其切成你喜欢的切片或方块。鸡蛋浸泡十分钟后即可食用。如果有朋友喜欢吃熟的东西多，可以小火煮一两分钟。不需要太多时间。太久了，不然蛋奶冻就变味了，没味道了！

下面是我收集的一些蛋奶冻烘焙小技巧，一一教给大家！

1、打鸡蛋时不要打圆，要横打或竖打，让鸡蛋完全散开。

2、鸡蛋粉所用的水必须是煮沸的水或纯净水。

3、一个鸡蛋加一勺半水，两个鸡蛋加两勺半水比较好。勺子是家庭做饭时使用的主要勺子。但现在的酸奶和鸡蛋可以用更少的水制作。酸奶含有大量的水。你要掌握钱，能够多次尝试。

4、去蒸汽前一定要过滤蛋液，滤掉气泡，否则蒸出来的蛋羹会结块，影响口感。

5、蒸锅里的水必须烧开，然后才能放入蛋水蒸。

6.一定要盖上盖子或保鲜膜，防止水蒸气进入蛋奶冻。

蛋奶冻不仅味道鲜美，而且经常吃对身体有益。不仅能健脑益智，还能保护肝脏。老年人经常食用鸡蛋羹可以预防和治疗动脉硬化。年轻人经常食用可以预防癌症、延缓衰老、美容护肤。

今天教你的酸奶蛋奶冻做法你学会了吗？