1斤山楂，半碗白糖往锅里一倒一煮，一晾一切，自制酸甜开胃零食

逛超市时，经常可以看到散装区出售的山楂丝。鲜红的山楂条上裹着雪一样的白糖。颜色本身就非常好吃。尽管山楂果实的味道极酸，但它的维生素C含量却非常可观。以猕猴桃为例，猕猴桃的维生素C含量是水果中最高的，山楂的维生素C含量仅次于猕猴桃。此外，铁、钙和果胶的含量也是所有新鲜水果中最高的。

由于山楂果实中含有多种有机酸，其味道很酸，不宜生吃。大多加工成山楂卷、山楂蜜饯、山楂条、山楂脯等山楂制品。山楂制品虽然味道略有不同，但都有相同的优点，那就是味美、解疲劳、消积滞。

超市里买的山楂产品不仅白糖含量比较高，而且还添加了大量添加剂，方便长期保存。虽然偶尔吃一些是可以的，但随着时间的推移，食用它们会对您的健康造成损害。如果实在喜欢吃的话，可以购买新鲜的山楂果，自己制作山楂制品。不仅简单，而且无任何添加剂，给孩子吃非常安全。

话不多说，先分享这款山楂小吃——山楂丝。鲜红的山楂，雪白的白糖，很符合红白的口味，非常赏心悦目。

【山楂丝】——性味：酸甜可口，解脂消积，简单易制。

【原料】：山楂500克

【辅料】：白糖100克，水适量

- [开始做] -

①.制作山楂卷时，最好选择新鲜、较大的山楂。这样的山楂吃起来酸甜可口，但不会涩。将准备好的山楂用水浸泡20分钟，然后洗净，沥干备用。 。

② 用去核器挖出山楂的果核。如果没有核，也可以直接用刀切开，然后将山楂的核挖空。挖掘过程中要小心。如果有剩下的山楂籽，可以吃。你的牙齿会痛。

③将去核的山楂放入料理机中，加入适量的水，搅拌成山楂糊。 ——（也可以将山楂放入锅中加适量的水煮一下，然后打成山楂糊，然后加入白糖搅拌，可以根据个人喜好选择。）

④将搅打好的苹果和山楂糊倒入无油无水的不粘锅中，然后加入100克白糖，小火慢慢加热，直至山楂糊颜色变深变稠。 ——（山楂味道太酸，不加白糖就吃不下去，所以一定要加白糖。甜度可以根据个人喜好添加。）

⑤.煮约15-20分钟后，生山楂酱呈粉红色。当煮至稠度时，颜色会有点类似于番茄酱，呈深红色。⑦.清洗烤盘并使其干燥直至水分消失。将煮好的山楂酱铺在上面，用刮刀抹平。厚度约为1厘米。它不应该太薄或太厚。如果太稀，味道就会干。 ，太密，不适合干燥。山楂酱有两种干燥方法。其中一种是使用上下加热100-110度的烤箱，烤一个小时左右，这样会花更少的时间。如果没有烤箱，可以将其放在通风良好的地方，白天和晚上都可以。

⑧.晾干后，轻轻撕下山楂糊，然后卷起来，切成细条，装入购物袋，加入少量白糖，握住袋口摇晃几下，让其沾上山楂片均匀。白砂糖。这样，简单的山楂片就做好了。准备好的山楂片可以存放在小袋子里，以防止水分流失。

——[内容概要]——

今天我们分享的山楂小吃，是用新鲜山楂煮沸，加入白糖制成山楂糊而成。将山楂糊倒入扁平容器中，涂抹均匀。让它在室温下干燥，然后卷起来，切成块。丝绸，涂上白糖就准备好了。这种酸甜可口的美食非常适合容易暴饮暴食的孩子。自己做非常健康，当然对孩子来说也更安全。