入冬后敞开吃，吃一口18种氨基酸，吃羊肉不如吃它！强免疫少生病

入冬后敞开吃，吃一口18种氨基酸，吃羊肉不如吃它！强免疫少生病

今日就要迎来冬至节气，开始了一年中最寒冷的数九寒冬，这段时间冷空气频繁来袭，气温骤降，进入冬季呼吸道疾病高发时期，稍微不注意，就很容易“中标”，尤其是老人和孩子，尤其是在流感等多种呼吸道疾病交织叠加加持下，我们更要特别注意，这些归根到底，就是自身抵抗力不够，才容易被细菌和病毒感染。

其实无论面对哪种病毒，提高自身免疫力是最为关键，冬季是养生的最佳季节，这时候我们要多补充营养，强壮身体，让身体更加健康，才能少生病。老一辈常说，“身体是革命的本钱”，只有身体好了，无论是工作和生活才会如鱼得水。 下面就给大家分享一种高营养、低热量的食材，被誉为“素中之荤”，富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，尤其是18种氨基酸，是肉类难以比拟的植物性蛋白质来源。

菌菇的品种多样，杏鲍菇、香菇、口蘑、海鲜菇等等， 比肉便宜还营养，价格也实惠，天天换着花样吃。 今天就买了两根杏鲍菇回来，它带着杏仁的清香、鲍鱼的口感，是“天然免疫力之王”，才5元钱一斤，人人都吃得起。将它切成片后搭配上肉末和木耳随手一炒，荤素搭配，味道鲜美，营养丰富，下饭又解馋，一盘根本不够吃。 做法并不难，喜欢的朋友赶快学起来吧。

【肉末木耳烧杏鲍菇】

原料： 肉末1小块 杏鲍菇 1根 木耳 1把 生抽 1勺 蚝油 1勺 水淀粉 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，加入点盐，加入泡好的黑木耳进锅焯煮1分钟； 3. 烧热锅放入适量的油，下入肉末进锅煸炒； 4. 炒至肉末变色后加入杏鲍菇片进锅翻炒； 5. 加入焯好的黑木耳进锅翻炒； 6. 加入适量的生抽和蚝油翻炒均匀； 7. 加入少许水炖煮至2分钟； 8. 加入适量的盐调味； 9. 最后加入少许水淀粉勾芡，大火收汁；

10. 盛入盘中，撒上葱花。

小贴士：1. 黑木耳提前泡软，再将其焯煮一分钟，预处理好备用； 2. 先煸炒肉末，变色后加入杏鲍菇和黑木耳进锅翻炒； 3. 加入调味料汁和少许水炖煮2分钟，最后加入盐调味，水淀粉勾芡。