喜欢腐竹，购买时却不知道该怎样挑？教你小妙招，买的腐竹更好吃
类别：美食分享
发布时间：2023-12-23 17:20
说到豆子，大家都非常了解，因为它也是我们生活中非常常见的食材，而且我们都知道豆子是由大豆制成的，充满了豆汁和营养。价格非常高。不仅营养价值很高，而且吃起来味道非常好，炒着吃、凉着吃、或者搭配火锅都很好吃。
在我们的生活中，很多人特别喜欢吃腐竹，却常常拒绝吃。但为了节省成本，让腐竹更加美味，有些人会在腐竹中添加滑石粉、明胶等。虽然现在食品安全问题受到严格监管，但购买时还是需要多加注意。今天我就分享一些挑选腐竹的小技巧，让你的原味腐竹味道更好。
制作腐竹时，这个油膜一般可以调整3次。第一次采摘的腐竹颜色是淡黄色的，有嚼劲，而第二次采摘的腐竹颜色会是黄色的，味道也刚刚好。第三次挑的腐竹颜色可能有点黄、有点黑，而且含糖量有点高，所以吃的时候味道有点甜。所以我们在购买腐竹的时候，也可以通过颜色来识别。
而且，它破碎后，会出现很多层，而且是空心的。腐竹永远是好腐竹，但如果腐竹变质后是固体的，那么质量就会变差。而且我们还可以看到腐竹的浸泡效果。如果添加一些东西，浸泡后不仅是一种颜色，而且不易浸泡，闻起来也没有坚果味。
在选择腐竹的时候，只要注意这几点，我们买的腐竹就会更加美味、正宗。那么在选择的时候你想要做什么呢？欢迎大家留言分享。
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