吃辣椒，是升血压还是降血压？专家总算说了大实话！

王哥来自南方，患有原发性高血压。每次吃小米、辣椒的蔬菜，血压都会升高很多。那么为什么吃辣椒会导致血压升高呢？所有辣椒都会影响血压吗？淡辣椒会升高血压吗？

这些是王哥的问题，但更深层次的问题是：吃辣椒会升高还是降低血压？这是否因人而异？

辣椒主要是含有较多的辣椒素，而普通蔬菜辣椒则基本不含辣椒素，对血压几乎没有影响。研究表明，辣椒素可以通过多种机制影响血压，但最可信的报告是小剂量的辣椒素可以降低血压。

影响血压的机制

一定量的辣椒素可以急性或慢性激活瞬时受体电位通道香草醛1亚型，从而改善阻力血管的内皮依赖性舒张功能，增强乙酰胆碱引起的小鼠血压降低，最终引起出血。压力。衰退。此外，辣椒素和血压的变化具有剂量依赖性，但当突然摄入大量辣椒素时，血压会暂时升高。

与上述研究同时进行的另一项研究也说明了辣椒素对血压的影响。当一口气吃下大量辣椒时，辣椒素能刺激脊髓神经末梢释放P物质，使肾上腺素水平升高，心率加快，兴奋传导加快，心肌收缩力增强，造血量增加，并导致血压暂时下降。它会增加，但随着刺激消退，血压逐渐恢复到稳定状态。

这些是小鼠研究的结论，需要进一步的临床试验才能将其应用于人类。由于人与人之间存在较大的个体差异，每个人对辛辣食物的耐受程度也不同。能吃辣的人，吃一锅艾草，脸色都不变。不能吃辣的人，即使是微辣，也会出汗、脸红，心率也会加快。

高盐饮食是个问题

此外，东南沿海地区，尤其是山东胶东半岛，高血压患病人数明显高于中西部地区。这与当地食物的咸味有很大关系。从王哥的立场来看，他很可能喜欢吃辣。如果你不考虑为什么你的血压会因为咸饮食而升高，那么你实际摄入的辣椒素量已经超过了你身体的耐受水平，足以影响你的血压。

总之，辣椒通过多种机制影响血压。如果高血压患者血压波动明显，不建议食用辣椒。如果血压控制稳定，在可以忍受的范围内吃一点辣椒也是有好处的。

血压波动

血压波动对于高血压患者来说并不好。除了注意饮食外，久坐不运动也是大忌。当高血压患者长时间坐着时，他们的血液循环会减慢，血压读数更有可能波动。长期处于高压状态、经常熬夜、甚至连续吸烟、饮酒都会明显影响血压。我们身边这样的例子还有很多。