号称米饭杀手的麻婆豆腐，外观诱人香辣入口，你会做吗？
类别：美食分享
发布时间：2023-12-24 10:05
豆腐是一种价廉物美的食品。我从小就喜欢这首歌的味道，所以经常吃。豆腐虽然便宜又常见，但它的营养价值却不低。富含蛋白质、叶酸和钙，可促进钙的补充，促进骨骼生长，增强免疫系统。事实证明，每天2小块豆腐就可以满足人每天的钙需求量。
豆腐的做法有很多种，在寒冷的秋冬季节，除了一大锅炖豆腐，还可以做这道麻婆豆腐。麻婆豆腐是川菜中的家常菜。其味辛辣，具有醉、辣、辣、糯、嫩、鲜的品质。每次吃到这豆腐，我都会惊叹不已。
【家常麻婆豆腐】
步骤一：豆腐切成薄片，猪肉切末，洋葱切末，姜切末，大蒜去皮切末。
第二步：将豆腐用淡盐水浸泡10-15分钟，最后沥干备用。
第三步：准备一个小碗，倒入适量的水和淀粉，将水淀粉拌匀。
步骤4：锅中热油。油烧开后，加入切碎的蒜和姜，炒香，然后继续加入猪肉末。
第五步：待肉变色后，加入适量的酱油和料酒，拌匀上色，继续加入适量的豆瓣酱、辣椒面，放入红油中炒香。
第六步：继续倒入豆腐拌匀，加适量水、盐炒至豆腐熟。
第七步：最后将淀粉倒入水中，煎1分钟，大火收汁，撒上适量葱花即可食用。
你吃过这种豆腐吗？你觉得味道如何？欢迎您亲自下厨尝试并留言讨论！
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