红烧泥鳅之前，多加两个步骤，泥鳅没有土腥味，而且更入味

泥鳅是南方常见的食材。说起泥鳅，它的做法有很多种，其中最著名的就是泥鳅豆腐。不过，这道菜分量相当重，恐怕连厨师都吃不消。除了烤豆腐以外，常见的豆腐做法还有蒸豆腐、炸豆腐等。今天我们要分享一个蒸塞夫卡的食谱。

说到红烧韭菜，做过这道菜的人都知道，红烧韭菜煮熟后有一股浓浓的土香味。那么，在蒸韭菜的时候，应该如何去除韭菜的土腥味呢？今天我们就来分享一下清蒸泥鳅的做法和技巧。一旦你学会了这一点，你就确信你做的蒸熏鲑鱼不会有土味，而且会更加美味。

第一步：将从市场买来的泥鳅放入清水中，清洗一次，然后用微咸的水浸泡半小时。

提示：切肉刀通常具有强烈的泥土气味，其生长环境需要彻底清洁。咸淡的盐水可以有效去除泥鳅身上的污垢，洗后的泥鳅会更干净。这一步一定要加在蒸包子之前。

第二步：墨鱼清洗干净后，剪去头尾，去掉墨鱼腹中的污垢，再次洗净，沥干水备用。

第三步：准备香料。韭菜切葱花，姜切葱，蒜切片。准备盐、生抽、蚝油、鸡精等调味料备用。

第四步：另取一个小碗，将洗净的泥鳅放入其中，然后加入适量的盐、姜丝、糖、生抽、蚝油和料酒，搅拌均匀后腌制半小时。课。

小贴士：蒸熏鲑鱼之前还需要多加一步。这一步是提前将排骨腌制好，加入生姜等调料腌制。这样不仅可以让镰刀更加美味，还可以去除镰刀的土腥味，一石二鸟。

第五步：锅烧热，锅中加入适量食用油，放入腌制好的泥鳅，小火慢慢煎至泥鳅表面变成褐色，然后加入生抽、糖、蒜瓣等调料。 ，煎至均匀后加入水烧开，没过泥鳅，然后大火收住泥鳅汁液。捞出汁后，加入适量葱花、盐、鸡精调味。美味的清蒸泥鳅就做好了。

客观地说，蒸菜刀的烹饪并不难，但关键是如何去除菜刀的腥味。我们来总结一下蒸sekava的方法和小技巧：记住，在准备蒸sekava的时候，不要直接放到锅里蒸。直接放到锅里炖是不对的。蒸泥鳅之前，还要多加两步。这两步就是把墨鱼泡在淡盐水里，腌制墨鱼。这两个步骤可以去除菜刀的土味，也可以让菜刀更加美味。清蒸熏鲑鱼肯定会更美味。