用它炒西红柿太妙了，双补维生素C，营养翻倍，炒两盘都不够吃！

非常适合用来炒西红柿。它使维生素C加倍，营养也加倍。两盘炒西红柿都不够！

大家好，今天主厨又来给大家分享美食了。今天主厨要跟大家分享一道补充维生素C的美味食物。在常见的蔬菜和水果中，很多朋友可能会认为橙子等水果的维生素C含量最高。其实不是，最高的是一种维生素C。枣子，另一个是辣椒。如果你想补充维生素C，建议你多查相关资料，不要被一些水果广告所迷惑。因为很多商家为了宣传这种水果，将其标榜为维生素C之王，但实际上含量并不高。

今天主厨想与大家分享一道富含维生素C、蛋白质和矿物质的美食。很多没吃过的朋友可能会认为这是“黑暗料理”。这道菜的名字叫炸西红柿辣椒。主要是用西红柿和青辣椒炒。然而，由于很多人从未吃过，所以大多数人都会吃更甜的炒西红柿和鸡蛋。很少有人吃这道菜，配上炸西红柿和辣椒，所以他们认为这是“黑暗料理”也是可以理解的。

别小看这道菜。今天，厨师特意修改了配方和组合。为了不让大家误会这道菜，厨师用了西红柿炒鸡蛋的菜谱。当大家都在吃饭的时候，不要急于下结论。饭后发表意见。因为这道菜在一些地区很常见，但不像西红柿炒鸡蛋那么受欢迎。西红柿和青椒的维生素C含量比较高，是常见的营养蔬菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙等矿物质，是补充营养的最佳选择。尤其是家里有孩子的，可以尝试一下这道菜，给孩子增添健康。有兴趣的朋友，就跟着大厨学习一下这道菜的制作方法吧！

如何制作西红柿和青椒炒鸡蛋：

第一步：

首先我们准备两个鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，用筷子敲碎。准备一个大番茄。番茄洗净后切成片，然后从中间切开，切成半环。不要做得太厚。然后准备一两个青椒。清洗干净后，将辣椒切成干锅块或斜切备用。准备适量的葱，洗净切成葱花或葱备用。

第二步：

锅中加入适量食用油。油烧热后，将鸡蛋放入，煎一会儿。煎至成型后，取出放在一边备用。锅里留少量底油，然后加入西红柿炒一会儿，不断搅拌。煎的时候要小心，别把它们烧焦了。速度要快，姿势要舒服。等西红柿的水分出来后，就可以加入青椒一起炒了。炒青椒的同时，让番茄汤浸入其中，让青椒和番茄的味道融合在一起。不断搅拌，直到辣椒变软。

第三步：

辣椒稍微炒软后，加入之前拌好的鸡蛋，边不断搅拌边将鸡蛋炒均匀。这时候就可以调味了。只需加入适量的糖、盐和鸡精，炒匀即可关火。关掉锅里的火后，慢慢来。加入适量葱花翻炒几下即可出锅装盘。这样，葱花就很香，炒出来的菜也更新鲜。

上面的番茄青椒炒鸡蛋的做法大家都学会了吗？大家可以关注小初或者收藏本文。有什么想说的可以在评论区点赞。小初专注于美食教程和技巧。您的支持是创建小厨最大的动力！