生菜包饭卷，健康的减脂早餐，热量低，蛋白质丰富

早餐卷也很好吃。但追求完美身材的朋友不妨选择吃早餐。他们想要选择美味的食物并减少脂肪。而藜麦也慢慢成为很多人的选择。藜麦比其他谷物富含蛋白质，且热量较低。吃一份藜麦饭既健康又饱，还能达到减肥的效果。

生菜包饭清爽可口，能平衡早上所需的营养。肠粉加上黄瓜、鸡蛋等食材，再加上藜麦饭的香味，绝对是低脂早餐的最佳选择。想要一顿美味的低脂餐吗？那就来尝试一下制作生菜卷吧！

【菜名】：生菜卷饭

【所需食材】：新鲜生菜四颗、新鲜鸡蛋、火腿一块、新鲜黄瓜半根、新鲜西红柿、藜麦饭

【烹饪过程】：

将新鲜鸡蛋打入碗中，在蛋液中加入少许盐，然后用筷子轻轻搅拌均匀。将食用油放入锅中并加热。将蛋液放入锅中，慢慢煎。将准备好的火腿切成厚片。

2.将煎好的鸡蛋卷成蛋卷，放在盘中备用。将新鲜黄瓜切成厚片，将新鲜西红柿切成薄片。肠粉所用的火腿片也可以换成其他肉类。

3.提前蒸藜麦饭。将生菜清洗干净后，就可以将蒸好的蔬菜铺在生菜上。记得让生菜片靠在一起！这样，才能将肠粉包裹严实，米粒不漏。

4.然后在上面放上黄瓜片和番茄片。黄瓜片和番茄片的数量可以根据藜麦饭的数量来控制。如果里面放太多的黄瓜、西红柿，也会影响藜麦饭等食物的味道。

5、卷好的鸡蛋用刀切成段，然后放入鸡蛋中。添加火腿片。注意不要放火腿片和蛋卷，不然米饭不滚！

6.将准备好的材料全部放入面团中后，就可以准备擀面团了。将藜麦饭的四个角全部折叠起来，并用双手用力按压。最后用刀将肠粉切开（切完后去掉保鲜膜），就可以吃了。这就是你完成肠粉的方法！

【烹饪技巧】：

你选择的生菜应该是新鲜的，并且清洗过几次。由于生菜是生吃的，所以在擀米之前需要将洗净的生菜晾干。

与普通大米相比，大米更容易消化，更有利于减脂。但如果藜麦饭不在，也可以用白米饭代替。如果你想要不同颜色的米饭，可以用黑米和普通米一起蒸。

卷米之前，在生菜下面垫一层保鲜膜，这样最后更容易卷米。最好使用大叶生菜。可以去掉生菜的颜色，或者对折后和米饭一起卷起来。

将米饭、鸡蛋等食材全部放在生菜上后，可以加入一些沙拉酱等调味料。这将使米饭的味道更浓郁。把鸡蛋包在米饭里，最好用煎蛋卷或煎鸡蛋，这样更美味。