洋葱炒肉，用白皮洋葱还是紫皮洋葱？别无所谓，否则肉不香味道淡

用洋葱烤肉时，应该用白洋葱还是紫洋葱？没关系，不然肉就不香了，味道也寡淡。

大家好，肖厨师又和大家见面了！今天我们来聊聊洋葱炒肉！食物是日常生活中不可缺少的东西。也是人类生命的保障。食物有很多种。人们最常见的就是各种菜肴。菜肴一般分为两类：荤菜和蔬菜。越来越注重自己的健康，做饭时一定要选择荤素搭配！今天厨师就给大家介绍一道搭配菜，洋葱炒肉，大家应该都吃过吧！这道菜看起来很简单。其实也很特别！

洋葱炒肉有两种必不可少的食材，一是猪肉，二是洋葱。厨师想请问大家，做烧肉用洋葱时，应该用白洋葱还是紫洋葱呢？肯定有很多人说，只要是洋葱，皮是白的还是紫的都没关系。厨师会想告诉你，没关系，否则洋葱就不会用来给肉调味，味道也会平淡无奇。炒洋葱和肉类时，最好用紫皮洋葱，因为白皮洋葱水分较多。如果和肉一起炒，肉就很难炒出香味。此外，白皮洋葱味道平淡，天然不适合烹饪。没有辛辣的味道。这样炒出来的洋葱和肉非常无味，没有香味，味道比较淡！

下面，厨师就给大家分享一下洋葱烤肉的做法。如果您有兴趣，就来看看吧！

首先准备好必要的材料：洋葱、猪肉、油、盐、生抽

第一步：将买来的猪肉用清水冲洗干净。把猪肉冲洗干净，放在盘子里。倒入少量水，将猪肉浸泡一会儿。这样可以吸收猪肉中的杂质和血水，味道更好。好了，猪肉泡好后，再用清水冲洗一下。浸泡后，将猪肉切片，方便使用。猪肉处理好后，去掉一层准备好的洋葱皮，冲洗干净。

第二步是让洋葱味道更干净、更卫生。再次清洗并切成块。切洋葱时，尽量切得尽可能小。这样洋葱会更容易炒熟，而且更香。把买来的大蒜剥皮。将大蒜去皮，压扁，切成蒜末。加入大蒜会使油更香。这样烤出来的猪肉味道会更好，而且不会有腥味！

第三步：所有材料处理完毕后，首先将锅加热。锅热后，倒入少量油。先将大蒜放入锅中，炒香，然后切成片。将肉放入锅中快速煎炸，使每块肉受热均匀。待肉片煎至变白时，加入少许盐调味。这样肉的味道会更鲜美！

第四步，加入一些生抽来调节颜色，这样炒出来的蔬菜会更好看。快速均匀地炒，然后将切碎的洋葱放入锅中炒。同时我今天恢复了，这将使洋葱加热得更快，并且在烹饪时它们会保持鲜嫩，使它们的味道更好。当洋葱准备出锅时，加入一些鸡精调味！

这道简单的洋葱炒肉就完成了，你学会了吗？洋葱炒肉味道真好，经常吃对身体有好处。然而，有两种最常见的洋葱：白洋葱和紫洋葱。做洋葱炒肉丝时，应该用白皮洋葱还是紫皮洋葱？紫洋葱怎么样？别以为这不重要洋葱炒蔬菜的味道太棒了！