洋葱的各种吃法中,生吃洋葱的功效最强。然而,很多人吃生洋葱时不喜欢辣味,觉得刺鼻。其实,生吃洋葱也是有技巧的:
洋葱可分为红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱。白皮洋葱肉质细嫩,水分充足,辣味相对较少。它们是最适合生食的品种。生吃时,可以做一些简单的加工,比如将洋葱和西红柿混合在一起,或者和泡好的黑木耳一起吃,既清爽又可以去除辣味。虽然洋葱对健康有很多作用,但不宜无限量食用。每餐只吃一两两,一定要养成常吃洋葱的习惯。任何保健方法只有长期坚持才会有效。不过,需要记住的是,洋葱的这些健康作用只能作为日常健康措施,并不能取代药物的作用。尤其是高血压患者不能靠吃洋葱来降血压。在服用降压药的同时吃洋葱,可以起到稳定和控制血压的作用。
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