河鱼和海鱼，谁更有营养、寄生虫更少？夏季买鱼时不要选错了

过去，很多地区的人们只能吃当地的河鱼，比如青鱼、草鱼、白眼鱼、白眼鱼等四大类鱼。但随着生活条件越来越好，沙丁鱼、鲑鱼、海鳗等各种海洋鱼类出现在人们的视线中。

如今的生活中，有很多人喜欢吃海鱼。而且海鱼的消费量总是比河鱼的消费量“高”，而且它们的价格往往要贵很多。

那么海鱼真的比河鱼好吗？爆款营养课营养专家为您解析：

1.海鱼和河鱼哪个营养更好？

一般来说，海鱼和河鱼都富含优质蛋白质，且热量相对较低。很多人之所以认为海鱼比河鱼好，是因为公司总是宣传海鱼含有更多的DHA。

诚然，海洋鱼油中的总体 DHA 实际上略高于河鱼。但一方面，只是高了一点点，所以差别并没有那么大。另一方面，DHA含量也“因鱼而异”。河鱼中的 DHA 含量可能比某些海水鱼高得多。

爆款营养级营养师建议，如果想补充DHA，河鱼可以选择银鲫鱼、白眼鱼、鲈鱼，咸水鱼可以选择鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼。它们都是非常好的选择。

2.海鱼的寄生虫比河鱼少吗？

很多人认为海鱼寄生虫少，吃起来更安全。由于海鱼生长在深海，海水也偏咸，大多数“生鱼片”都是用海鱼制作的，很容易给大家一种“寄生虫少”的错觉。

但事实上，无论是海鱼还是河鱼，都存在寄生虫感染的可能。在海鱼中，最著名的是异尖线虫，它可以感染许多海鱼，人吃了就会受到伤害。

至于“生鱼片”，现实中大多不是切开后直接吃的。它们经过专业加热或低温处理以杀死寄生虫。

3.海鱼的重金属含量比河鱼少吗？

海水一般比较干净，而河流则比较脏，所以很多人认为海鱼的重金属含量比河鱼少。但事实上，他们都是完全错误的。数据显示，海水鱼的重金属含量普遍高于河鱼。

这是因为处于食物链顶端的鱼类更有可能积累更多的重金属。海鱼通常体型较大，在食物链中处于较高位置，因此它们自然比河鱼更容易积累重金属。

所以，一般情况下，不必过多追逐咸水鱼。两者都是非常好的鱼，各有其优点和缺点。爆炸营养课堂营养师的建议是，每周最好吃鱼2-3次，海鱼和河鱼交替吃，尽量避免煎、烤、蒸鱼，最好煮或蒸。他们。亲爱的朋友们，你们喜欢吃什么鱼，怎么做呢？欢迎在下方评论区留言，分享你的人生经历。