这种时令蔬菜，它的根部比菜还营养，却被人们嫌弃，浪费可惜了！

人们不喜欢这种时令蔬菜，它的根比蔬菜更有营养。可惜浪费了！

大家好，今天主厨又来给大家分享美味佳肴了。今天主厨要跟大家分享的是一种常见的时令蔬菜。这种蔬菜就是我们常见的菠菜。我想很多朋友小时候都或多或少听说过菠菜的营养有多么丰富。您应该知道菠菜来自开始种植菠菜的波斯人。而且菠菜还有很多别名，如红根菜、鹦鹉菜、波斯菜等。小时候，爸爸妈妈也告诉我，菠菜有营养，电视上也说菠菜有营养。就连卡通人物“大力水手”也形容菠菜营养丰富。小时候，经常听大人说菠菜含有丰富的矿物质和铁，可以补充血液和钙。吃了它，身体会变得更高更强。

吃了多年，我的身高已经不比一般人矮了，但我却从来没有意识到菠菜的营养有多么丰富。为什么很多人说它是营养蔬菜呢？今天主厨就跟大家分享并讲解一下菠菜丰富的营养成分和营养价值。下面我就来给大家解释一下关于菠菜根的误解。由于它的根比蔬菜更有营养，所以人们不喜欢它。浪费它们真是太可惜了！

说到菠菜的营养，很多人都忘记了菠菜根。事实上，菠菜根的营养非常丰富。菠菜根含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，其含量远高于菠菜茎叶。吃菠菜的时候，一定不要把根去掉，只要洗干净就可以了。菠菜根缓解眼睛疲劳，补充矿物质、铁、血液、降低血糖、通便和保湿作用、刺激消化和增加食欲。今天主厨就给大家分享一道美味的菠菜食谱，快来看看吧！

菠菜煎饼的制作方法：

第一步：

首先，我们准备一小把菠菜，然后将菠菜和根洗净，然后将菠菜放入食品加工机中切碎。准备一个小碗。碗中打入一个鸡蛋，加入适量面粉、少许盐和少许水，和成面团。混合均匀，备用。

第二步：

用小火将锅烧热，然后涂上一层食用油，用小勺舀入一勺面团，摊匀，然后用文火煎炸。烘烤第一面直至成型，然后烘烤第二面。烤的时候要注意火候，不要烤过头。

第三步：

将煎好的煎饼取出放在盘中备用，然后加入剩下的面团，全部烘烤。烤好后，将菠菜煎饼放在盘子上，让其冷却。用刀切成披萨形状，上下左右，切成同样大小。然后盛到盘子里就可以吃了。

吃这些菠菜煎饼的时候，可以准备一点蘸酱、沙拉酱、番茄酱等。如果担心菠菜煮得不够熟，可以先将菠菜焯一下，然后用刀切碎。烘烤时也可以使用菠菜汁。烤菠菜煎饼看起来和尝起来都很美味，尝起来像春天。他！

上面的菠菜煎饼做法大家都学会了吗？欢迎大家关注小初或者收藏本文。如果你有什么想说的，可以在评论区点赞。小初专注于美食指南和技巧。您的支持是创建小厨最大的动力！