这些野菜营养价值极高，小朋友最爱吃，增强免疫力，一年少生病！
类别：美食分享
发布时间：2023-12-26 13:25
野菜也开启了一年中最新鲜、最嫩的时节。这段时间吃野菜不仅美味，还能祛病止痛！好吃的野菜有哪些？让我们来看看！
1、红薯叶：防治夜盲症
红薯叶又称红薯叶，是地上红薯茎顶或两侧的幼叶。海南四季皆可采收。亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
近年来，欧美、日本、香港等地掀起了“红薯叶热潮”。红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、排除毒素、防治夜盲症等保健功能。
2、春笋：清肠通便
春笋是一年中最美味的时候。吃春笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，清除积食，防止便秘，还能预防结肠癌。
此外，竹笋的脂肪和淀粉含量极少，是天然的低脂肪、低热量食品。也是肥胖者减肥的佳品。
春笋无论冷吃、炒吃、煮吃，鲜嫩可口。与米饭一起煮，是春天的一道清淡小食。
3. 蒲公英：一种解毒草药
蒲公英性寒，味苦。归肝、胃经，具有清热、解毒、利尿、破滞的功能。春天吃蒲公英可以帮助治疗常见的春季疾病，如喉咙痛、流感和高血压。
英国目前正在大面积引进中国蒲公英，经过特殊加工制成蒲公英茶。一段时间以来，喝这种茶已成为一种时尚，并远销日本。他们还生产蒲公英茶、蒲公英酒、蒲公英酱等保健食品。
4、人参菜：补虚益气
人参菜，又称“东方蔬菜”，是采摘嫩茎叶或地下多汁根膨大后食用。茎叶柔软多汁，质地细腻。
人参菜可药食两用，可治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁少等症。 。
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