这个菜再贵也要买，熬成汤，鲜美养人，爱出虚汗更得常喝

不管这道菜多贵，你都应该买。把它做成汤。味道鲜美，营养丰富。如果容易出汗，就应该经常喝。

记得小时候，我住在老家的村子里。到处都是森林、河流和溪流。那时候，哥哥只有寒暑假才回来。尤其是暑假期间，那是我最快乐的时光。哥哥带我去戳鸟窝。 、夜间捉蝗虫、寻蝉。但我最喜欢的是顺流而下抓虾抓鱼。每次都钓不到大鱼，只能钓到一些小鱼小虾。带他们回家。有时我爸爸不会给我们做，所以我们就拿走它们。给猫喂小鱼和小虾。

虽然这些野生动物在当时并不罕见，但如今，即使你想买，有时也买不到。但我们今天要说的是泥鳅，是一种喜欢在泥里打洞，身体光滑的泥鳅。泥鳅被誉为“水中人参”。它是一种富含蛋白质、低脂肪的鱼类，营养远远高于其他鱼虾。具有益气、健胃健脾、止汗的功效。特别适合身体虚弱、容易出汗的人食用。如今，泥鳅售价20元一斤左右。不管泥鳅多贵，时不时还是要给家人煮一锅泥鳅汤。它味道鲜美，营养丰富，对您家人的健康有很多好处。

【泥鳅炖豆腐】

所需食材：泥鳅、豆腐、葱、姜、料酒、胡椒粉

第一步：泥鳅买回来的时候已经经过处理了。回来洗几遍，豆腐切丁，姜切片，葱切碎。

第二步：锅中加入冷水，撒入适量花椒，大火煮沸，放入泥鳅，焯水30秒，捞出沥干水备用。

第三步：另起锅烧热油，放入姜片炒香，放入泥鳅两面煎香。

第四步：倒入适量热水，大火煮沸，倒入适量料酒，改中小火，继续煮20分钟。

第五步：打开锅盖，放入豆腐，撒上适量的盐，搅拌均匀，继续煮15分钟，撒上葱花即可食用。

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