小夫妻卖“祖传秘制”烧鸡，每天限量100只，来晚攀亲戚也没用！

图片中我们可以看到一个年轻帅小伙，正在一口大锅前做美食，而这位帅小伙就是我们今天所说的主角儿，他和自己的夫妻经营着一家小饭店，在他们的饭店里边，有一道非常火爆的小吃“脆皮烧鸡”，深受食客们的欢迎，烧鸡是很多饭店都会做的一道名菜，但是这位小伙和他的夫妻，做出来的脆皮烧鸡，却非常的与众不同，据说他们家的这种脆皮烧鸡，是他从父辈的手中传承过来的，距今已有百年历史，而且是他们家的独家秘方，这对夫妻做的脆皮烧鸡，也成为了当地响当当的特色名吃。

他和他的夫妻两个人齐心协力，共同经营着一个特色的小吃店，每天店里的生意都非常的忙碌，而他们的生活也非常的充实，小伙告诉我们说，他们家的脆皮烧鸡之所以深受食客们的欢迎，是因为他们在选择鸡的时候，都会选择一些新鲜的活鸡，杀，之后再进行简单的处理，绝不会像其他饭店一样采用冷冻过的鸡肉，因为只有新鲜的鸡，做出来的烧鸡才能肉质紧实，吃起来香嫩脱骨，美味爽口。

我们看到这位小伙儿在锅中倒入了适量的蜂蜜，然后再倒入一些水，然后将烧鸡放入锅中，给烧鸡上色，上色完之后，再将它们放入油锅中炸十分钟，当烧鸡炸至两面金黄，就可以捞出来了，小伙告诉我们说，油炸的火候非常的关键，时间过短的话鸡皮不脆，时间过长的话，肌肉就会变老，本来非常的难吃，经过他跟父亲多年的学习，他做出来的脆皮炸鸡也是无人能敌，将炸好的脆皮炸鸡，再放入一锅老汤中熬煮三个小时，之后又香又嫩的脆皮烧鸡就可以出锅了。

小伙告诉我们说，刚开始创业的时候，他经常会在外面摆地摊，风里来雨里去，非常的辛苦，但是他们家的生意却非常的火爆，45元一只，由于生意太火爆了，他每天限量一百只，卖完无补，来晚了攀亲戚也没用，只能明天早点来吃了。

由于他们的饭店还经营着其它菜系，所以烧鸡都是供不应求，一到饭点儿，他的小饭店里边就坐无缺席，门前堪比停车场，他们家的生意火爆，也让邻居看了，非常的眼红。虽然他们的小饭店在一个农村的乡镇上，但是夫妻两个人做出来的”脆皮烧鸡“却声名远扬，很多在城里的食客去车百十公里前去品尝，他们家的小店也成为了当地特色的名吃。

图中的这位小哥，就是一家白酒企业的老板，他也是这家小店的常客，他非常喜欢这家的脆皮烧鸡，只见他一手拿着鸡爪，一手啃着脆皮烧鸡，这吃相估计也是没谁能比得上了，而关键就是这家的脆皮烧鸡太好吃了。

不知道在你们的日常生活中吃过这样的脆皮烧鸡吗？你们当地还有哪些小吃呢？分享一下。