豆腐这样炒，比鱼还要嫩，只需加一点它，营养下饭，上桌就光盘！

这样炒豆腐比鱼还嫩。只要加一点点，就是米饭的营养补充，就可以上桌了！

你好，小厨又与你见面了！今天我们就来说说豆腐吧！豆腐是一种常见的食材。它的营养价值很高，而且价格便宜。它深受男人、女人和孩子的喜爱。这个食材很土，所以软豆腐可以做多种做法，而且味道都很鲜美！总的来说，这个季节最受欢迎的是豆腐拌葱，因为此时的葱鲜嫩，而且价格便宜，看起来非常划算！不过拌葱的豆腐就比较淡了。天气一热，吃东西就没意思了，没胃口，所以你需要多学学豆腐的做法！

豆腐的种类有很多，但小厨最喜欢的是腐乳。红豆豆腐不油不腻，带着微辣的味道，非常好吃。煮豆腐时，加一勺腐乳汁炖一下，豆腐味道鲜美。会很香很嫩，甚至比鱼还嫩。这样的炒豆腐真是太好吃了。只要再加点腐乳，就能让豆腐更有营养了，煮起来就更美味了。家里闲着没事，在家做一次，肯定能上桌。只有CD！下面小厨就和大家分享详细的烹饪方法。如果您有兴趣，就来看看吧！

首先准备好必要的材料：红油腐乳、嫩豆腐、植物油、盐、韭菜、姜、胡椒粉、淀粉、鸡精、糖。

第一步：将买来的豆腐用清水冲洗干净。豆腐洗净后，放入盘中，倒入少量水浸泡一会儿，以浸泡豆腐中的杂质。这样豆腐的味道会更鲜嫩。附近浸泡后，将其取出并沥干。将准备好的葱、姜用清水冲洗干净。清洗时，去掉洋葱的茎和黄叶，使洋葱变得更嫩。

第二步：洗净后，将葱、姜切成小块。食物准备好后，将沥干水分的豆腐切成小块，放在一边。最后准备一个小碗，加入适量的水、盐、鸡精和糖，然后加入一汤匙腐乳，搅拌均匀。

第三步：搅拌均匀后，即可将锅烧热。首先将锅用大火加热。锅热后，加入适量的油。油烧至80%热时，先将葱花放入锅中炒香。 。待豆腐炒香后，将豆腐放入锅中，轻轻翻炒。搅拌时要小心，以免豆腐碎。

第四步：待豆腐炒香后，将混合好的腐乳汁倒入锅中，然后加入适量的水，搅拌均匀。搅拌均匀后，用大火将水煮沸。水沸腾后，将火调小，煮约10分钟。时间到了，撒上适量的花椒和香葱就完成了！大约还要煮2分钟，就可以上桌了！

这样简单的发酵豆腐就完成了，你学会了吗？发酵好的发酵豆腐质地松软，味道非常好。如果轻轻地炒豆腐，它会比鱼还嫩。而且方法非常简单。你只需要再加一些腐乳就可以了。这使得豆腐营养丰富，与米饭很相配。一旦上桌，就准备好了！