豆腐皮和它一起炒，味道做出来，比放肉还香，我家隔三差五就吃！

把豆腐皮用它炒一下，味道会比肉更好吃。我家人也经常吃！

大家好，我是小胖，又来和大家分享美食了。今天小胖要跟大家分享的是豆腐皮的做法。豆腐皮大家应该都知道。这种被称为“素肉”的美食在我们中国人的餐桌上很常见。很多豆制品也和豆腐有关，比如香干，就是用豆腐做的。普通豆腐之所以被称为素肉，主要是因为豆腐中含有大豆蛋白。蛋白质干燥后，味道就像肉一样。

我们平时炒豆腐皮的时候，很多朋友都会和一点肉一起炒。在春天，小胖还是建议不要吃太多肉，因为春天大家都需要减肥。如果管理得当，还是可以减肥的。另外，豆腐皮的营养价值也不低。与其他食材一起烘烤时，质感和味道也不错。豆腐皮是油炸的，味道比肉还香。我家人也经常吃！今天小胖就来给大家分享一下美味豆腐皮的制作方法，快来看看吧！

青椒炸豆腐皮的做法：

第一步：

首先准备两张左右的豆皮，然后将豆皮清洗干净，切成斜片或长片备用。准备适量的青椒。将青椒洗净，切成菱形，或者切在盘子上备用。接下来准备适量的葱、姜，将葱、姜清洗干净，然后切成小块，备用。准备几瓣大蒜，去皮，切成蒜末备用。

第二步：

锅里放少许食用油，然后加入我们准备好的葱末、姜末、蒜末，炒香。然后加入一些酱油。然后就可以加入我们准备好的豆腐壳了。加入豆腐壳稍微搅拌后，倒入少许水，小火煮。水不要加太多，就和豆腐皮差不多了。豆腐快做好了。

第三步：

锅里还有一半左右的汤，然后加入之前准备好的青椒。炒时加入少许盐、鸡精、水淀粉，翻炒均匀，将辣椒粉略炒，炒匀即可食用。

如果豆腐皮边蒸边煮，豆腐皮不仅味道更好，而且在烹饪过程中味道也更容易被吸收。煎豆腐皮时，不要加太多调料。一般只是酱油调色，盐调味，鸡精提鲜。如果喜欢吃辣的，可以多放一些辣椒来炒，这样口感和味道会更好。如果你能根据个人口味调整它是最好的！

这个方法大家都学会了吗？今天的分享就到此为止。感谢大家的阅读。欢迎在评论区交流讨论。下一期再见。