豆腐的新做法，不用煎，不用炖，这样做出来简单好吃，营养翻倍！
类别：美食分享
发布时间：2023-12-26 17:25
豆腐是豆制品的一种，也是中国传统食品。豆腐，古称“茯苓”，最早在我国发明制造，后传至全世界。它是素食菜肴的主要原料，历来深受人们喜爱。被誉为“植物肉”，做法多样，价格便宜。
现代医学证实，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用外，对牙齿和骨骼的生长发育也很有好处。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇血症和冠心病患者的良好选择。是药用佳肴，也是儿童、病人、老人的良好营养补充品。
我平时比较喜欢吃豆腐，所以在家闲着没事做的时候，我就做各种跟豆腐有关的菜。今天我学会了一种新的豆腐做法，给大家介绍一下！
金银豆腐
材料：豆腐、鸡蛋。
将豆腐放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸好的豆腐片去皮，切成大小均匀的块。
将鸡蛋打入碗中，加盐打匀，然后加入豆腐片拌匀。
锅中热油，将炒好的鸡蛋放入豆腐中，中火搅拌至鸡蛋熟，撒上一些准备好的香葱末，搅拌均匀，然后关火，起锅。
小贴士：豆腐和鸡蛋一起吃，不仅影响身体健康，还能有效提高豆腐中蛋白质的生物利用度，从而提高豆腐的营养价值！
豆腐保鲜方法：
1、豆腐存放时间长了容易发粘，影响口感。只需将豆腐用盐水煮一下，让它冷却，放入盛有水的碗中，然后放入冰箱。它可以保存至少一周。不要变得更糟。
2、新鲜豆腐可以放入冰箱保存。真空包装豆腐一旦打开包装，一定要妥善保存。您可以将其放入水中，然后将其放入密闭的盒子中并放入冰箱中。如果每两天换一次水，可以保存一周。冰鲜豆腐更有弹性，颜色微黄。烹饪前应在冰箱中解冻，以尽可能减少其质地的改变并防止细菌生长。
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