西红柿营养高还好吃，可应该选择黄色的还是红色的？很多人没选对

说到西红柿，几乎每个人都知道。它不仅可以生吃，也可以作为水果食用。也可以作为蔬菜煮熟食用。它还有“男性的保护伞”的称号，不过现在市场上的西红柿有两种颜色，一种是黄色西红柿，一种是红色西红柿。

这两种颜色的西红柿我们该如何选择呢？

其实西红柿本身的颜色与它的品种、成熟度以及番茄红素有关，这是大家都非常关心的。最重要的是，这种番茄红素也是西红柿中的一种成分，对男性的作用特别强。

番茄红素的营养特性是它是一种脂溶性维生素，与胡萝卜中的胡萝卜素具有相同的特性。这种维生素在煮熟并与油搭配时可能会发挥更好的作用。对于男性来说，番茄红素也有益于前列腺健康。一方面，相关研究发现，与较少吃西红柿的男性相比，经常吃西红柿的男性可能会降低患前列腺癌的可能性。

另一方面，如果男性每天能够吃适量的西红柿，对于预防心血管疾病也大有裨益。

那么男性应该选择哪种西红柿呢？测试发现，西红柿越红，含有的番茄红素就越多。

如果以具体数字为例，每100克黄番茄仅含番茄红素0.3毫克左右。但红番茄就不一样了。红番茄中所含的番茄红素比黄番茄高出几倍。

按普通红番茄计算，每100克番茄红素含量可达3毫克左右，有的品种每100克番茄红素含量可达10～20毫克。因此，现在市场上无论是黄色的西红柿，还是微绿、粉红色等的西红柿，在选择时的规则是西红柿越红，番茄红素含量越高。

在选择大番茄还是小番茄时，虽然大番茄的番茄红素含量比小番茄少，但其含糖量却比小番茄低。总而言之，任何大小的西红柿都可以，只要遵循自己的生活习惯即可。

最后提醒大家，西红柿味道鲜美，营养丰富，适合大多数人食用。患有痛风、糖尿病、高血脂等慢性病的人也可以适量食用，不会对身体或疾病造成伤害。但西红柿成熟后吃时，不要加糖，否则会成为高糖食品。

尤其是很多人都喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，煮起来不加糖也不放油，味道非常好。

亲爱的朋友们，在选择西红柿的时候，你会选择什么颜色的西红柿呢？欢迎在下面的评论中留下链接并分享您的生活经历。