西红柿炒鸡蛋还可以这样吃，简单快手，几分钟就能搞定

作为一名一日三餐做饭的职业妈妈，她和兔爸爸一起做番茄鸡蛋面作为午餐。在我们老家，番茄鸡蛋面的制作方法有两种：一种是把蛋液搅拌均匀，直接飞扬。只需在番茄汤中添加盐和其他香料即可。这种鸡蛋面做法简单又容易。浇在煮好的面条上蒸，不过汤多一些。缺点是一吃就会感觉饿。

但是这没关系。今天我给大家分享另一种方法。由于每天都要给家人做饭，难免他做饭的时候很容易累。我经常有这样的时期，我只想快速简单地做饭，面条是最好的。吃过这里吃过那里，我还是觉得做面条是最简单的事情。早上煮一碗面条很简单，加入提前准备好的腌料，然后用一大碗喝下去，很快就吃完了。

今天给大家分享的是有点接近新疆面条的番茄鸡蛋面。味道更丰富，热干面，寒冷的天气，对于老陕西面条爱好者来说，吃得更踏实，用我们的方言更瓷器！废话不多说，给大家介绍一下这款简单又美味又容易做的番茄鸡蛋面。

【番茄鸡蛋面】

——所需材料——

番茄1个，鸡蛋2个，面条适量，盐少量，番茄酱1勺，糖1勺。

【制作步骤】：

1、首先准备一个西红柿，一个大小相同的新鲜西红柿。将西红柿洗净，放入热水中。将西红柿焯至变软，然后去皮。

2.然后将西红柿去掉皮，去掉根，切成小方块。将鸡蛋打入一个小碗中并放在一边。

3、锅中倒入适量食用油，将鸡蛋放入锅中煎至熟。不要煮鸡蛋。当它们有点硬、硬的时候就可以把它们挑出来。

4. 煎鸡蛋的油不要扔掉。重新加热。将切块的西红柿放入锅中煮，不断搅拌，以释放其汁液。

5.加入少量盐调节口味，然后加入1茶匙糖和1茶匙番茄酱。

6.倒入鸡蛋，边搅拌边炒均匀，备用。

7.另一锅烧开水，放入面条煮。当我们把水烧开的时候，我们可以在里面加一些盐，然后把面条放进去。我们在煮面条的时候加一点盐，这样面条会更入味。连锅都烧不着。将面条取出，放入小碗中。在面条上放上炒好的西红柿和鸡蛋，撒上葱花就可以吃了。

【尖端】：

1.加入番茄酱的目的是为了让味道更好。如果不可用，则无需添加。2、煮面条的时候加一点盐，这样煮出来的面条更入味。

3.面条的煮时间根据自己的口味而定。如果你喜欢面条粗一点，就煮久一点。如果你喜欢软一点的面条，就煮久一点。

4、购买西红柿时，需要注意一个细节：如果采摘时太硬、摸起来很轻，则汁液不多。尽量不要买它们。可以选择颜色均匀、果实饱满、鲜软的水果。