入冬后敞开吃，一口吃到18种氨基酸，增强免疫力少生病安稳过寒冬

入冬后敞开吃，一口吃到18种氨基酸，增强免疫力少生病安稳过寒冬

时间飞逝，再过两天我们就要迎来新的一年，新的一年，新的希望，愿大家在新的一年都平安健康，实现自己的美好愿望和奋斗目标。 现在正处于一年中的数九寒冬， 冬季是滋补的最佳季节，这时人们大鱼大肉吃的比较多，但老话说“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，因此在冬季别总只吃大鱼大肉，一定要搭配一些蔬菜吃，，清爽不油腻，营养更均衡合理，更利于身体健康。

都说“吃四条腿不如吃两条腿，吃两条腿不如吃一条腿”，也就是说，从营养学角度出发，食用猪、牛、羊肉等四条腿的禽肉不如食用鸡、鸭之类两条腿的禽肉; 而食用禽肉就不如食用一条腿的鱼肉和蘑菇。菌菇是一个大家族，品种众多， 海鲜菇、香菇、口蘑、茶树菇等， 都具有高蛋白、低脂肪、多糖、高膳食纤维等特点，是味道鲜美、营养丰富的食材。 入冬后敞开吃，一口吃到18种氨基酸，增强免疫力少生病，安稳过寒冬。

家里常会备用各种菌菇，天天换着吃，就如今天买回来的海鲜菇，它色泽洁白，鲜美脆嫩，富含大量的蛋白质， 海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括18种人体必需氨基酸，常吃能润肠通便、保护心血管健康、提高免疫力、预防衰老、延长寿命等功效。 将它搭配上有着“长寿菜”的苋菜，苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长起到促进作用；苋菜富含膳食纤维，能通便排毒，苋菜其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者，要多吃。将两者素菜食材放在一起炒，鲜嫩味美，营养极高，宁可不吃肉也要吃它，建议中老年要多吃。 做法很简单，别错过哟。

【海鲜菇炒苋菜】

原料：海鲜菇 1小盘 苋菜 1盘 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，加入蒜末进锅爆香； 3. 加入白玉菇进锅翻炒两下； 4. 加入洗净的苋菜进锅继续翻炒两下； 5. 将其炒至微微变色； 6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀；

小贴士：1. 先放入海鲜菇进锅去炒，炒至微微变软； 2. 加入洗净的苋菜进锅大火快炒，避免营养的流失。