香辣美味炒蟹，细嫩多汁很是好吃，咖喱蟹鲜美味道棒极了

煮螃蟹最简单的方法就是放在锅里蒸，因为蒸赋予螃蟹新鲜感，而且容易准备，所以更适合新手。虽然清蒸的螃蟹确实很好吃，但我还是觉得辣炒螃蟹更好吃。这些螃蟹新鲜、美味，绝对美味。

炸好的蟹肉还是会比较软，加点汁。最重要的是，它的味道会更浓，让人更有食欲。

买螃蟹时，首先应该看螃蟹。可以买青灰色、有光泽、肚脐突出、圆形的；然后称重，如果看起来重，则肉质紧实，如果不重，则肉质松散。最后把蟹腿拉出来，确保新鲜。它活着时会强力收缩，但死后很容易断裂。

准备好必要的食材：蟹、淀粉、料酒、酱油、葱、姜、蒜。

第一步：把买来的螃蟹放回水中几天，然后开始清洗。首先，用刷子把螃蟹刷干净。然后开始拆部件，先把螃蟹的屁股去掉，然后把螃蟹里面的黑丝清理干净。然后清理所有的肺部和多余的面包屑。

第二步：然后把大葱拿出来，剪掉根部并清洗干净，然后将大葱切成片备用。然后取出大蒜，轻轻拍打，然后去掉皮，将大蒜切片。

第三步：最后将生姜洗净，刮去外皮，再次洗净。切片和切丁以备后用。准备一个碗，倒入2汤匙淀粉，加水形成水淀粉。

第三步：锅中放入适量的油，烧热后放入姜片炒香，然后加入螃蟹。炒至螃蟹变色，然后加入大蒜、料酒、生抽和少许水，拌匀，然后盖上锅盖开始煮。

第四步：3分钟后，打开盖子，倒入之前准备好的淀粉水，加入葱段，撒上盐，快速搅拌即可食用。

肉嫩多汁、香喷喷的炸蟹就做好了。因为味道很好，所以我每次都是直接吃。味道超级鲜美，丝毫不逊色于清蒸螃蟹。

准备材料：活蟹500克，洋葱半个，灯笼椒半个，葱1个，蒜5瓣，鸡蛋1个，姜3片，红斑咖喱酱3汤匙，水半碗。

步骤一：先将螃蟹洗净切两半，然后将灯笼椒、葱、蒜、姜洗净切碎备用。将第二个鸡蛋打入蛋液中，备用。

第二步：锅中加入适量的油，将姜片炒香，将螃蟹煎至红色。取出炸好的螃蟹。锅里留少许油，加入辣椒粉、洋葱和大蒜，炒香。

第三步：加入炸好的螃蟹翻炒均匀，然后加入酒渣咖喱酱翻炒均匀。 （数量随意）加半碗水煮至浓稠。最后加入蛋液炒至熟即可离火。最后，美味的咖喱蟹就出来了。很好吃，超级香。味道非常鲜美。如果您喜欢，请立即尝试。味道非常好。螃蟹不需要加盐或者酱油，咖喱酱就刚刚好。

如果要买咖喱，建议购买泰国纯进口的。超市里的国产咖喱味道不能和这个相比。虽然价格有点贵，但每一分钱都是值得的。美味的螃蟹怎么吃都好吃。