香辣美味炒猪肝，鲜香下饭嫩滑无比，麻辣小龙虾，自己做超好吃

其实猪肝还是很不错的。其味道鲜美，营养价值良好。猪肝富含铁质，常用于补血食品中。食用猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。

而且，猪肝对我们的眼睛也非常友好。猪肝炒着吃是猪肝最美味的吃法。如果你喜欢吃猪肝，可以尝试以下做法。青椒炒猪肝。温和爽口，与米饭很相配。

第一步：准备好材料，然后准备新鲜的猪肝。将猪肝用清水浸泡，去掉血水。浸泡后，搓揉、挤压数次，将猪肝内的血迹清洗干净。

第二步：接下来，将猪肝切成薄片。切记尽量切得均匀，这样熟得快，味道也更软。将切好的猪肝用清水冲洗几次，直到水很清为止。

第三步：然后将猪肝沥干，然后腌制，加入盐、糖、胡椒粉和老抽调整底色。然后用手拌匀，给猪肝打底味，加入一小把淀粉，再次拌匀，腌制5分钟。这样腌制的猪肝吃起来很软。

第四步：接下来准备必要的辅助材料。将红辣椒切成两半，去掉种子，切成三角形片。将青椒切成三角形片。将洋葱切成两半，切成三角形片。将粘住的部分打碎，与青椒和红椒混合备用。

第五步：接下来，将葱切成菱片，生姜切成薄片，泡椒切成几片圈，一把野山椒切成两半，放在同一个盆里。 （今年的猪肝大葱很好吃）

第六步：准备一个小碗，将酱汁放入其中，加入味精、少许糖、鸡精、料酒和老抽。加水稀释，加少许水淀粉，拌匀备用。准备炒，将锅烧热放入光滑的锅中，倒出热油加入冷油，将猪肝倒入锅中快速煎至猪肝光滑不变色。

第七步：加入葱、姜、泡椒、灯笼椒翻炒，然后加入青椒片、红椒片和洋葱片，将调好的酱汁搅拌均匀后倒入锅中。之后，快速翻炒30秒，再搅拌几次，即可上桌。

准备所需食材：螃蟹2500克、火锅底料200克、生姜2片、蒜粒10粒、紫苏100克、啤酒250克、韭菜2根。

步骤一：准备好以上材料。将新鲜螃蟹倒入盆中，冲洗几遍，然后用盐和白醋浸泡半小时左右。小龙虾应该尽量洗干净，这样才能安全食用。

第二步：然后用刷子一一清洗干净，然后去掉内脏，去掉虾籽，放入碗中待用。把虾线从尾部中间拉出来，螃蟹就做好了。清洗干净并放在一边。

第三步：准备炒锅，将炒锅洗净烧热，加入食用油，将油加热至70%热度，加入螃蟹炒两到三分钟，炒至虾尾卷曲且颜色不变时捞出红色油调节器。

第四步：锅里留油，加入切好的葱、姜、蒜，然后加入虾子和火锅底料，炒至红油的颜色和香味出现，倒入炸好的螃蟹，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，然后倒入啤酒和水盖住食材。

这样你就有了火锅底料和味道很棒的啤酒。然后开大火煮十分钟左右，然后盖上锅盖，让蟹入味。

美味的螃蟹现在就准备好了。您可以在烹饪时添加您最喜欢的配菜。味道好极了。

40分钟后，转大火，减少锅内汤量，加入紫苏和香葱，搅拌均匀即可食用。这样做出来的螃蟹味道鲜美，松软多汁，解馋。再次愉快。