韭菜和此物是黄金搭档，炒着吃腰不痛腿不酸，老人小孩都爱吃
类别：美食分享
发布时间：2023-12-27 15:55
韭菜与此食物是天生的搭配。炒的时候腰不疼，腿不疼。就连小孩老人也喜欢吃。记得有句话叫“春韭来得早，秋来韭来得晚”。这“韭菜”自然是韭菜。韭菜以早春最佳，晚秋次之，夏季最差。有句话说：“春食香，夏食臭”。韭菜又名七羊草。它们非常美味，并且具有独特的香气。
韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分，赋予其独特的辛辣气味。有助于平和调肝气、增进食欲、增强消化功能。
韭菜含有多种氨基酸、蛋白质、胡萝卜素等成分，可以在一定程度上帮助我们促进血液循环；同时，它还可以帮助我们提高身体的抵抗力，并具有利尿作用，这要归功于韭菜中的甘露醇物质。
炒鸡蛋和韭菜富含维生素C和胡萝卜素等抗氧化剂，对于清除体内自由基非常有用。在调理气血的同时，对治疗腰痛也有效果。每天吃炒鸡蛋和韭菜，腰就不疼了。腿不软了，脸色红润，皮肤比较敏感。
韭菜炒鸡蛋的做法：
将韭菜洗净，切成片。将鸡蛋打入碗中，倒入料酒。混合直至光滑并加热锅。加油。倒入蛋液，用串煎至松散。舀出并放在一边。再次将油加入锅中。 70%热时，倒入韭菜，大火炒。加入盐、糖和生抽。大火炒20秒。然后加入鸡蛋并煎5秒钟。
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