青椒这样做才叫开胃下饭，秘制一做，天天吃不够，比红烧肉还香

最近天气开始变热，到了吃晚饭的时候，我就听到身边的朋友说没有胃口，热得不知道吃什么。我的家人没有这个问题。每天换盘子也没关系。有些菜，即使吃很多次也不会厌倦。今天我的主题是《青椒这样做才叫开胃下饭，秘制一做，天天吃不够，比红烧肉还香。》

青椒是一种特别有营养的食物，富含维生素C，很多朋友都特别喜欢吃青椒，尤其是经典的青椒炒肉丝。今天我也给大家介绍一下青椒的制作方法，不过这个做法很简单，而且做好后可以吃很长时间。这个青椒食谱是通过腌制青椒制成的。青椒做好后非常入味，干爽可口，又辣又干。下面我们就来看看这道青椒泡菜的做法吧。

【腌青椒】

【配料】青椒、食用盐、小米椒、姜、蒜、食用油、花椒、酱油、醋、白糖、蚝油

【制作步骤】

1.我要教大家的下一道美食是腌青椒。制作非常简单。味道香脆、可口、辣辣、有趣。首先，准备好制作泡椒所需的所有材料。首先，准备5到6块。青椒50个左右，然后准备小米椒5个，大姜，大蒜6到7瓣。然后准备合适的煎炸油，食用盐20克，酱油20克，陈醋10克，白糖20克，蚝油一小勺，最后放花椒一小把。制作泡椒的材料全部准备好后，我们就开始做饭吧。

2.首先，处理青椒。将准备好的青椒放入一个大碗中，然后在碗中倒入适量的水，将青椒浸泡。浸泡后，用手轻轻清洗并擦洗干净。然后我们取出沥干。如果感觉水排得慢，可以用厨房纸巾把水吸干。总之，一定要保证青椒表面干燥。

3、然后我们用刀把青椒上的酒切下来。切好后，用刀将青椒切成4片。切的时候要注意不要切到青椒的根部。切好后放入大盆中，然后加入20克食用盐，拌匀，然后放在一边腌制15分钟。

4.然后将准备好的辣椒和大蒜切碎，小米椒切碎，蒜切碎，姜切片。切好后，放在一边。锅中倒入油，烧热后倒入更多的食用油。油热后，加入所有准备好的辣椒，炒至辣椒几乎变软，但如果不软，则加入准备好的配料。加入小米椒、姜片和蒜末炒香。

5.炒半分钟，加入准备好的酱油20克，陈醋10克，白糖20克。最后加入一小勺蚝油，然后用小火将锅中的汤慢慢煮至沸腾。然后关火，放在一边冷却备用。

6.青椒腌好后，我们把它拿出来，挤干水，然后放在一个大碗里。然后将准备好的酱汁全部倒入青椒中，最后包上一层保鲜膜放入冰箱。腌制过夜，第二天即可食用。青椒现腌起来特别好吃。

【尖端】

1、青椒洗净后，一定要沥干表面的水，或者用厨房纸巾吸干表面的水。

2、青椒腌制后，最好在短时间内食用。

好了，今天的美食就分享到这里了。感谢您的阅读。这里给你美味健康的菜谱、烹饪技巧，做饭真的很简单！喜欢的朋友可以免费点赞，感谢支持！