吃红薯南瓜不如吃它，才2元1斤营养极高，随手一炒大人孩子都爱吃

吃红薯南瓜不如吃它，才2元1斤营养极高，随手一炒大人孩子都爱吃

不知不觉又到了年底，进入一年中最寒冷的数九寒冬，中国人素来有“冬季进补，来年打虎”之说。说到进补，很多人就会想到大鱼大肉，肥甘厚味的大鱼大肉吃多了，不仅会给肠胃造成负担，造成健康隐患，而且过多的脂肪会在腰腹部的堆积赘肉，长了一身的肥膘，对于减肥人士来说都得不偿失了。 因此冬季滋养身体别总吃大鱼大肉，一定要懂得荤素搭配，让营养更均衡，滋养好身体增强体质，才能抵御寒冬。

下面就给大家分享一道家常小炒---青椒回锅卤肉卤藕，是由莲藕、青椒搭配上五花肉三种食材炒制而成的，这菜荤素搭配，营养全面，清爽不油腻，身体好少生病。俗话说，“冬天吃一根，腿脚站稳跟”，冬季莲藕正当季，清香脆嫩营养足，一直以来都是我们餐桌上必不可少的食材，不仅能满足我们味蕾，还对我们的身体益处多多。 莲藕生吃性寒，具有很好的清热去烦的作用，而煮熟的莲藕又变成了性温，具有很好的养血生肌、安神助眠、健脾开胃、促进消化等功效，是一种很好的滋补食物，特别是气血不足、肌肤干燥、脸色不好的人食用。 吃红薯南瓜不如吃它，才2元1斤营养极高， 一减脂二健脾三补气血四强免疫，人人吃得起。

莲藕营养又便宜，更是百姓餐桌上的常客，尤其在冬季，人们常常会用它来炖煮、煲汤喝，而在武汉，人们喜欢将藕卤着来吃。这不，前两天趁着有空时在家卤了些菜，有卤肉、卤藕、卤干子等等， 这样下班回家后再也不用慌张，将卤肉和卤藕切成片，加入青椒随手一炒，五分钟就能上桌，开胃下饭又解馋，滋养驱寒，大人孩子都爱吃，上桌瞬间被抢光。 做法很简单，一起来看看吧。

【青椒回锅卤肉卤藕】

原料： 卤肉 1小盘 卤藕 1小节 青椒 2个 生抽 1勺 油盐 适量

制作： 1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，加入卤肉片进锅翻炒两下； 3. 加入卤肉片进锅继续翻炒几下； 4. 加入少许生抽翻炒均匀； 5. 再加入准备好的青椒片进锅翻炒至微微变色； 6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 卤肉和卤藕是提前卤煮好的，能缩短炒制时间； 2. 炒卤肉和卤肉时加入少许生抽翻炒上色； 3. 加入青椒进锅翻炒至微微变色后加入盐调味翻炒均匀即可。