不管炒什么青菜，记住这几个“小技巧”，做出来的菜翠绿又好吃！

说起绿色蔬菜，大家都很熟悉，因为绿色蔬菜是我们餐桌上的必备食物，而且我们都知道绿色蔬菜含有我们身体每天所需要的各种维生素、微量元素和矿物质。因此，每天吃一些绿色蔬菜对我们的身体是非常有好处的。它不仅可以刺激我们的新陈代谢，还可以促进我们的消化。无论烤什么蔬菜，记住这些“小窍门”，让蔬菜保持翠绿美味！

但是说到如何烹饪绿色蔬菜，你知道什么呢？我想很多人都说过蔬菜除了炒还有其他的烹饪方法。炒菜确实是我们生活中最常见的烹饪蔬菜的方法，但是我们在炒菜的时候有没有遇到过这样的情况呢？只是我们炒的青菜颜色不好看，味道也很差。

今天小编就带领大家来讨论一下这个问题。我们都知道凡事都有秘诀，烹饪也是如此。今天小编就跟大家分享一下绿色蔬菜的秘密。按照小编的方法，我们炒的无条青菜营养非常丰富，颜色也很鲜艳，根本不会发黑，也不脆，所以如果你平时喜欢吃青菜，就留着下次吃吧。您也可以用它来烹饪自己的蔬菜。

首先小编想说的是，在准备蔬菜的时候，材料的选择也非常重要。就是我们可以选择一些新鲜的，不要购买。感觉快要枯萎了，青菜。因为即使我们炒这种青菜，也不会有太大的区别！还有一个原因就是，在烤蔬菜的时候，很多人都会选择先把蔬菜焯一下，然后再烤。

这里小编认为这是一个很大的错误，因为我们正在焯蔬菜。营养物质流失了。而且，我们把青菜里的水焯了，那吃青菜还有什么意义呢？

所以炒蔬菜时一定要小心，不要焯水。如果你遇见了。如果比较硬，漂烫时要注意几点：水量要多，潮水时间要短。您可以在水中加入少许盐和食用油。没问题。

而小编就跟大家分享一些炒菜的小技巧，烤菜什么时候放盐最好。如果我不加盐，如果加得太早，水就会提前从蔬菜中挤出来，导致蔬菜变黑。因此，从锅中取出之前通常会先加盐。我们必须注意这一点。