吃银耳可以达到减肥效果吗？银耳的食用禁忌有哪些呢？
类别：美食分享
发布时间：2023-12-30 09:35
银耳是生活中很常见的食物。它营养价值丰富，口味独特，制作简单多样，深受很多人的喜爱。那么银耳可以炒吗？让小编带你一探究竟吧！
吃银耳的好处
1、银耳可以提高肝脏的解毒能力，起到保肝作用；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定的疗效。
2、银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育十分有利；因为它含有丰富的硒等微量元素，可以增强人体的抗肿瘤免疫力。
3、银耳富含天然植物胶体，具有滋补作用，长期使用可以滋润皮肤，去除脸上的黄褐斑、雀斑。
4、银耳中的活性成分酸性多糖，能增强机体免疫力，动员淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的目的。
6、银耳还可以增强肿瘤细胞对放疗、化疗的耐受性。
食用银耳的禁忌
1、银耳要用沸水泡发。浸泡后，应除去未显影的部分，尤其是浅黄色的部分。
2、银耳主要用来做甜菜，以汤为主；冰糖银耳含糖量较高，睡前不宜食用，以免增加血液粘度。
3、不要食用变质的银耳，以防中毒。
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