莲藕微甜,脆脆的。可以生吃,也可以煮着吃,药用价值很高。其根、叶、花、果均有价值,还可作营养药。吃莲藕也有禁忌。莲藕不能和什么一起吃?
莲藕不能和什么一起吃?
1·莲藕+黄豆
黄豆富含铁质,不宜与富含纤维素的莲藕同食,因为纤维素影响人体对铁的吸收。
2·莲藕+动物肝脏
莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,减少人体对这些元素的吸收。
莲藕3根+白萝卜
生食比较冷。
莲藕的营养价值非常高。它富含铁、钙等微量元素。它还富含植物蛋白、维生素和淀粉。对补气血、增强人体免疫力有明显的作用。所以中医说“主补中神,益气补元”。
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