小小的洋葱，原来好处多多，还能抗衰老！可很多人嫌它“味道重”

健康食品是每个人都喜欢吃的东西。我们总想吃健康的食物，比如洋葱，它应该很常见吧？洋葱是日常生活中非常常见的蔬菜。许多人远离洋葱，因为吃完后味道在嘴里残留。但洋葱有很多好处。一颗小洋葱好处多，还可以抗衰老！但许多人认为它有“浓烈的味道”。也许在了解了洋葱的好处后，您会喜欢吃它们。

1、吃洋葱可以增进食欲，帮助消化！洋葱含有大蒜素，具有浓郁的香气。加工时，刺鼻的气味常常让人流泪。正是这种特殊的气味，可以刺激胃酸的分泌，增进食欲。洋葱能增加消化道的张力，促进消化道的蠕动，从而产生食欲，对萎缩性胃炎、胃衰竭、消化不良等引起的食欲不振有明显改善。

第二，吃洋葱可以抗衰老！现代防癌医学研究表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂。它的特殊功能是使人体产生大量的谷胱甘肽。谷胱甘肽的生理功能是输送细胞呼吸所需的氧气，增加细胞活力和代谢能力，具有抗衰老作用。洋葱含有丰富的维生素C和烟酸，能促进细胞间基质的形成和受损细胞的修复，使皮肤光滑、红润、富有弹性，具有美容作用。其所含的硫磺和维生素E可阻止不饱和脂肪酸形成脂褐质色素，预防老年斑。

第三，吃洋葱可以防癌！洋葱中含有一种叫做“槲皮素”9的物质，它是目前已知的最有效的天然抗癌剂之一。它可以阻止人体生化机制突变，控制癌细胞的生长，从而具有抗癌、抗癌作用。所以说，这个小洋葱虽然味道很重，但它的好处却有很多！吃洋葱具有强力杀菌、预防感冒、增进食欲、促进消化、扩张血管、降低血压、预防血栓、血糖、预防和抗癌等作用。那么你还是不喜欢洋葱的浓烈味道吗？

吃洋葱的注意事项：洋葱性温，上火眼塞、体质虚弱、出汗过多的人不宜食用。另外，有轻度胀气的人也不适合。洋葱虽好，但不要吃太多。由于洋葱含有挥发性气体，吃多了容易引起胀气等不适。

生吃时，最好选择紫皮洋葱，其中含有花青素，具有抗氧化作用。更重要的是，紫洋葱比较辣，说明其硫化物含量较多，不仅能抗氧化，还能降低血脂。高血压患者不宜沾酱，因为酱中的盐分含量很高，会对血压造成隐患。如果切洋葱后放置很长时间，其中的有用成分就会减少。烹饪时，加热超过10分钟，洋葱的营养价值和保健价值明显降低。洋葱的最佳吃法是生吃，这样可以发挥出有机硫化物的健康益处。如果不喜欢生吃的话，稍微炒一下也是不错的选择。

可以和洋葱一起炖菜、喝汤，因为洋葱可以降血脂、降血压。高汤炖肉很油腻，配着吃会好很多。稍微焯一下，对洋葱的营养成分损害不大，但可以大大降低辣味。不敢生吃的朋友再也不用害怕了。此外，洋葱还能刺激消化道，促进消化液的分泌，消除油腻，帮助消化。它们有多种用途。

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