羊肉馅怎么调？20年饺子馆老板教你调馅技巧，1口1个汁多还味美
类别：美食分享
发布时间：2024-01-02 20:55
导语：20年饺子馆老板教你调羊肉馅，牢记1个小技巧，汁多味美好吃不腻
羊肉白菜馅饺子的做法：
第二步，一同将其剁成细细的末，饺子馆老板提醒，虽然手工剁馅比较麻烦，但口感却要比搅拌器操作的好许多，所以我们自己家人吃，更是建议大家手工剁馅；
第三步，白菜撕下叶子，取适量用即可，清洗干净，沥干水分后，切成细细的末，并且用手将其中的水分给挤干，与羊肉馅放入一块，剁均匀，充分融合在一起；
第四步，剁好的馅放入在一个容器中，磕入一个鸡蛋，加上盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉和香油，用筷子朝着一个方向将其搅拌均匀，提前准备好的饺子皮取出来；
第五步，放入馅料，包成饺子状，在锅中添上水，待水煮开后，饺子逐个下入开水锅中，煮熟后即可捞出，蘸着料汁享用。
2、
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