建议中老年人：别太节省，春天正是养肝黄金期，这五道菜一定要吃

建议中老年人：别太节省，春天正是养肝黄金期，这五道菜一定要吃

#头条创作挑战赛#

阳春三月，万物复苏， 阳气生发，到处都是一片生机勃勃的景象，也是肝气最足、肝火最旺的季节，因此春天是养生重点在于养肝。众所周知， 肝脏是我们身体内最大的排毒器官， 李兰娟院士曾说过：“养肝就是养命”， 春季做好养肝护肝，更利于保持身体健康。想要养好肝，除了保持情绪的平稳，我们更应该在饮食上多加注意。 尤其是中老年人， 特别要注意， 要知道“身体是革命的本钱”， 千万不要太节省，这五道菜该吃就吃， 一定要多吃。 一起来看看吧。

一、菠菜----推荐菜品【菠菜炒鸡蛋】

原料： 菠菜 鸡蛋 枸杞 油盐

制作：1. 准备好食材；2. 烧锅水加入少许盐和油，将洗净的菠菜放进锅中焯烫至变色后捞出备用； 3. 鸡蛋加入少许盐打散备用； 4、烧热锅放入少许油，倒入打散的鸡蛋液煎至定型； 5. 再用筷子划成小块； 6. 加入焯好的菠菜进锅翻炒； 7、加入少许盐翻炒均匀； 8. 盛入盘中后表面撒上枸杞粒即可。

2、猪肝---推荐菜品【青椒西芹爆猪肝】

原料: 猪肝片 西芹 青椒 淀粉 生抽 料酒 红椒 蒜末 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 猪肝片加入少许盐、料酒、淀粉和生抽等调味料拌均匀； 3. 调制好碗汁：盐、生抽、淀粉、料酒、红椒圈、蒜末和少许水拌均匀；4. 烧锅水加入少许盐和油，将西芹放进锅中烫变色后捞出； 5. 将猪肝片放进锅中烫变色后捞出备用； 6. 热锅凉油油，加入猪肝片煸炒两下； 7. 加入准备好的青椒片翻炒两下； 8、 加入西芹进锅翻炒； 9.倒入碗汁焖煮上2分钟即可.

3. 茼蒿---推荐菜品【蒜蓉蚝油茼蒿】

原料： 茼蒿 蒜蓉 生抽 红椒 蚝油 油 盐

制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入少许盐和油； 3. 将洗净的茼蒿放进锅中烫变色后捞出； 4. 将茼蒿摆放在盘中； 5. 热锅凉油， 加入少许蒜末进锅煸炒香； 6. 加入1勺生抽； 7. 加入1勺蚝油； 8. 加入适量的水煮上2分钟； 9. 将蒜蓉蚝油汁淋在茼蒿上即可。

4. 胡萝卜---推荐菜品【青椒炒胡萝卜丝】

原料： 胡萝卜 青椒 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，将胡萝卜放进锅中煸炒微微出红油； 3. 加入准备好的青椒丝进锅翻炒两下； 4. 加入少许盐调味； 5. 继续翻炒均匀至青椒丝微微变色； 6. 盛入盘中。

【西芹胡萝卜炒鸡片】

原料：西芹 鸡脯肉 胡萝卜 淀粉 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作：1. 准备好食材；2. 鸡脯肉片加入少许盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；3. 烧锅水加入少许盐和油，将准备好的西芹进去焯烫变色捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的鸡肉片放进锅中翻炒至变色； 5. 加入胡萝卜片进去翻炒几下； 6. 加入焯好的西芹片进锅翻炒几下；7. 最后加入少许盐调味翻炒均匀；8. 盛入盘中。