只呆在梅林的日式烧肉店，每次吃肉都带不重样的……

好评指数五星的日式烧肉店

牛肉现切现烧，种类超多……

拼盘分为厚切牛舌、上等牛舌以及中落牛舌，由下至上往上烧来吃，会感受到一种层层递进之感，让你体验到极致的牛舌魅力。

厚切牛舌口感柔软弹韧，非常有嚼劲，在嘴里搅动的时候能够感受到香气，简直太满足了！

上等牛舌和中落牛舌，相对要薄一点，但是吃起来肉嫩Q弹，汁水饱满，是让人心动的肉了。

牛上脑+寿喜烧，这简直是灵魂般的融合啊，还没烤上我已经在期待它味道了！

将寿喜烧的鸡蛋迅速搅拌，烤肉蘸上之后，能够让肉质更加滑嫩，据说要搅拌9次，口感才最好。

牛隔膜是来自牛胸腔和腹腔之间的肌肉，一头牛中只有少量，烧肉爱好者一定懂得它的珍贵。

店内所有牛肉要经历24小时的排酸处理，现切现烧，让肉质吃起来更加软嫩多汁。

抹芥末、加蒜片、再淋蔬果汁，像做化妆一样，一步都不能落下。

店内一共有30+款肉，一个部位都有不同的系列，光是牛舌就有5种做法，在这里吃肉，每次都不重样。

长出天际的牛肋条，从壶子里面拿出来仿佛都带着仙气，搭配着菠萝吃，能够消除腻味感~

肋条腌制入味，剪下来的每块肉肥瘦相间，话不多说，我要开动啦！

喜欢带着骨的牛小排，烤制之后将其肉骨分离，仿佛是一种仪式感一样，就好像在说：嘿，可以吃了。

小骨边的肉吃下去有筋韧感，而上面的肉则是软韧有道，非常棒哦！

雪花牛肉片搭配着海胆，直接一口往嘴里塞，层次感超足而且感觉不到腻味，强烈推荐哦！

这里少有的不是关于牛的菜，作为烧肉控，一直认为猪颈肉是烧肉的利器，烤制时间无需太长，并且口感极佳。

猪颈肉吃下去非常香嫩，放上少许芥末也不会太冲，也可以包着生菜吃，解解腻味。

“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解”，盐烤的方式还原了最原始的味道，鱼肉足够软嫩，鱼皮带有浓厚的焦香味。

土豆沙律上面铺满了薯片碎，沙律在嘴里一口即化，还有脆爽的口感，作为一道开胃前菜再好不过了。

还有日料店必点的可尓必思，酸酸甜甜的，喝上一口心情真的好上一天呢！

这家日式烧肉店名为火木堂，是梅林地带首屈一指的烧肉店，开业的时候用了一个月时间，就登榜第一。

店内的环境风格是满满的日式情怀，一进里面就仿佛来到了日剧中的场景一样。

店内也有包房，适合聚餐，想坐包房的话，要打电话提前预约哦。

店的楼上是汽车旅馆，目前只有梅林这家门店，是不少梅林人私藏的烧肉店。

地铁4号线上梅林站A出口700m

边走边看食天下，寻找人间那不一样的美味~