桃胶、雪燕、燕窝真的是“美容养颜圣品”吗？听听医生怎么说……

来源：中国新闻社

中国自古便有“药补不如食补”的说法，而随着近年来养生滋补之风的盛行，桃胶、雪燕、燕窝等也广受热捧，还被说成是“美容养颜圣品”...

关于美容养颜那些事儿，小新请到了北京友谊医院营养科主治医师毕研霞，为我们答疑解惑：

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌的一种浅黄色透明的固体天然树脂，主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，

图为桃树姜尧摄

首先，胶原蛋白是构成皮肤、血管、骨骼等动物结缔组织的主要成分，属于动物蛋白，水解后的产物叫做明胶，可吸水膨胀形成有弹性的胶冻。

雪燕主要是指苹婆属植物的天然胶状分泌物，类似桃胶，主要成分和性质也跟桃胶相似，都是不溶于水的大分子多糖。

至于美白养颜，这些植物多糖并不会让你吃出“冰肌雪肤”，也不能让皮肤紧致，也不会帮助皮肤保水。

朱柳融摄

燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的粘蛋白（换句话说，也就是燕子的口水），尽管蛋白含量高达50%，但考虑到每天只吃3～5克，

至于其所含的碳水化合物和纤维素，吃点主食、蔬果的就足以超越。此外，燕窝中的铁和矿物质含量确实非常高，但是这些是无机物，人体对它们吸收并不多甚至不吸收。总而言之，燕窝的营养成分相对较为单一，

当然也有人说衡量燕窝好坏且能起美容作用的是被称为燕窝精华的燕窝酸，一看这名字，你会觉得它是燕窝独一无二的成分，其实它还有个名字叫唾液酸。如果你吃燕窝是为了补唾液酸，可能很不划算。干燕窝的唾液酸含量大约在10%上下，按照通常的吃法，一天只吃3～5克，即唾液酸大约在300～500毫克。

有研究表明一枚乌鸡蛋就含有唾液酸200毫克以上，一天吃两个乌鸡蛋堪比燕窝，价格还便宜得多。除此以外，它被吃进肚子之后，会进一步在消化液的作用下分解而失去活性。换句话说，

老人展示瑜伽中的高难度动作周政摄

衰老是每个人尤其是女性最不想面对却不得不面对的问题，美国国家衰老研究所指出：“没有任何疗法被证实能够延缓衰老或者逆转衰老过程”，而健康的生活方式，可以使我们“老的更健康”！

所以从现在开始，以“膳食宝塔”作为营养依据，尽可能搭配好自己的一日三餐，做到合理搭配、均衡营养；同时改变不健康的生活方式，保持良好的心态，保证充足的睡眠，有好的精神面貌，这才是“保持年轻”的重要因素！

中国新闻社北京友谊医院共同出品

编辑：韩辉