大量上市！营养极高，维C是白菜2倍，冬天别错过常吃强免疫少生病

大量上市！营养极高，维C是白菜2倍，冬天别错过常吃强免疫少生病

明天就要迎来二十四节气中第23个节气--小寒，“寒”即寒冷的意思，意味着已进入一年中的寒冷季节。民间有句谚语：“小寒大寒，冷成冰团”，其严寒的程度可想而知，北方地区寒冷得出现了滴水成冰的现象。这时大家要注意御寒保暖，同时人们为了驱寒暖身，不免想着多进食些鱼肉来补充能量，抵御寒冷。

冬天气候寒冷干燥，是很容易上火的，这时进补吃鱼肉时，一定要搭配一些碱性蔬菜菜，来清热下火、润肠通便，去油解腻，不仅能平衡膳食结构，还对身体好，能舒服地度过寒冬。今天给大家推荐一种碱性菜---红菜薹，正大量上市，价格便宜，营养极高，味道鲜美，给身体降降火。

红菜薹被封为"金殿玉菜"， 是湖北地方向皇帝进贡的土特产，其色碧中带紫，鲜嫩爽口，营养价值极高， 营养价值不可小看，都说“百菜不如白菜”，其维生素C胜于白菜的2倍，具有补肝明目、增强抵抗力、活血散瘀、通便排毒、润肤去皱等功效。 红菜薹的做法并不多，可清炒、醋炒、麻辣炒、或者搭配腊肉等荤菜炒，而今天只加入了最简单的调味料蒜片和盐两种一起炒，简单美味又营养， 五分钟能上桌，好吃不油腻，是冬季百姓餐桌上不可缺少的家常小炒。 喜欢的朋友不妨试试吧，错过了要等上一年哟。

【清炒红菜薹】

原料： 红菜薹 1盘 蒜 3瓣 油盐 适量

制作： 1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入蒜片进锅煸炒香； 3. 加入红薯薹放进锅中炒； 4. 翻炒几下至九成熟；5. 加入少许盐调味； 6. 盛入盘中。

小贴士：1. 菜薹茎粗细不同，注意摘菜时要将底部粗的茎要切开让大小一致； 2. 先煸炒蒜片，煸炒香后加入红菜薹进锅翻炒； 3. 炒至九成熟时加入盐调味即可。