今日腊八，“腊八三不吃，吃了一场空”，3不吃指啥？ 早知早受益

今日腊八，“腊八三不吃，吃了一场空”，3不吃指啥？ 早知早受益

时节飞逝，今天我们迎来了“腊八节”， ，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，相传这一天是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一，也是古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统节日。 腊八节是祈福纳吉的好日子，过腊八意味着拉开了过年的序幕，因此深受人们的重视，再在这天有着喝腊八粥、泡制腊八蒜、等传统饮食习俗来祈福纳吉，祈愿来年丰收、事事顺利的美好寓意。

一不吃： 不回娘家吃饭，就是出嫁了的女儿在腊八节这一天不要回娘家吃饭，民间有句俗语，“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，说果出嫁的女儿吃娘家的饭，会穷自己的家。

二不吃：不吃过午粥，每年腊八节这一天，人们会用多种食材熬制的粥，也叫“腊八粥”，来以庆祝丰收，不过民间有句俗语“早食粥来年粮食早收”，因此吃腊八粥不能过中午，寓意来年丰收有个好兆头。

三不吃：不吃生冷食物，俗话说“腊七腊八冻掉下巴”，腊八正处于四九的第一天，是一年之中最冷的时候，寒冷腊月要多吃些温暖的食物不但可以帮我们保住体温更能敛藏阳气，因此这个季节不宜再吃生冷寒凉的食物。

那在腊八节有哪些传统食物呢? 下面就来分享给大家，记得要与家人一起吃哟。

1、腊八粥---腊八粥是由多种食材熬制而成，如：糯米、红枣、桂圆、红豆、薏米、 莲子等，营养极其丰富，极易消化吸收，是腊八节必不可少的美食之一，吃腊八粥寓意“温暖一整年”。

推荐菜品【腊八粥】

原料： 红豆 1小把 糯米 1小把 薏仁米 1小把 白莲子 1小把 桂圆 1小把 花生 1小把

制作：1.将红豆、糯米、花生米、薏仁米等多些食材混合放入碗中，清洗干净，再浸泡三个小时；

2. 将浸泡好的的食材放入电压力锅中，注意用压力锅煮杂粮粥利于更快速软烂，如果没有，那就将豆类食材多浸泡一段时间；

3. 一次性加入足量的水，按下电压力锅上炖煮杂粮粥的功能键，时间到， “腊八粥”就制作好了。

2、腊八蒜--腌腊八蒜是一道具腊八节的传统美食，腌制的腊八蒜色泽翠绿，口感脆爽、香气扑鼻，鲜美爽口，不仅能够开胃，还能够促进食欲，它即可做佐粥小炒，或者下酒菜，也可作为配菜，增加菜肴的层次感，与饺子或面条简直是绝配。

推荐菜品【腌制腊八蒜】

制作 ：1. 选择新鲜、饱满的大蒜，注意表皮要干净、无病虫害，这是制作腊八蒜关键的一步；将蒜剥去外皮，洗净后控干水分；

2. 准备好的蒜去皮后切掉头尾，这样是为了增加大蒜与醋的接触面积，让大蒜快速变绿；

3. 选用一个干净无油的容器，将准备好的大蒜放入里面，加入一勺盐和一勺白糖，搅拌一下使得每个蒜瓣都均匀地沾上糖和盐，然后腌制半小时；

4. 按照1:1的比例加入米醋，米醋要稍微加热一下，大约30度就可以。

3、腊八面，在不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面，用各种荤素菜搭配制作成臊子，把面条擀好， 再将制作好的臊子浇淋在面条上，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

推荐菜品【腊八面】

原料： 面粉 1小碗 五花肉 1小块 鸡蛋 1个 胡萝卜 1根 豆腐干1块 香菇 3多朵 黑木耳 1小把、白萝卜1根、黄豆1把 生抽 1勺 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：1、面粉打入1个鸡蛋，加入少许盐，加入适量的水，将其和成光滑的面团，醒上15分钟；

2. 再将面团揉搓一下，再将面团擀成0.5厘米厚的面片，撒上少许面粉，切成10厘米宽，叠在一起，切成长条， 再用双手拉住长条的两端，慢慢抻长、抻薄；

3. 烧热锅放入适量的油， 将五花肉丁放进锅中煸炒至微微出油， 加入1勺辣椒酱和少许料酒煸炒几下；

4. 加入准备好的豆腐干、胡萝卜、 香菇、黑木耳等配菜翻炒均匀，再加入少许酱油上色， 加入少许水炖煮十分钟；

5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，最后倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花即可。