肉松小贝吃腻了？那你绝没吃过带肉松的土司蛋糕，不信？那就试试
类别：美食分享
发布时间：2024-01-19 16:05
做法很简单，时长20分钟。
高粉250克，奶粉10克，糖20克，盐4克，鸡蛋20克，酵母4克，水140克，黄油20克，肉松适量
1、除黄油和肉松外全部放入面包机中，活成面团（糖和盐要和酵母分开放，以免影响发酵）
2、加入黄油，继续和面，活成可以拉开薄膜即可
3、将面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
4、面团取出，挤压排气，分成3等份，醒15分钟
5、将3分面团分别擀成长条状，铺上肉松，然后卷成细条状（见图）。我铺的肉松太多了，以至于做好后的面包，切开的时候，肉松往外掉。看来这也不是什么都越多越好。
6、用编小辫的手法将3个长条编好，放入模具中二次再次醒发
7、最后放入预热200度的烤箱，烤30分钟（我家里盖子）。请按照自家烤箱的功率适当调整温度和时间。
大叔小提示
1，如何确定这个纸模具中能放多少的面团，一般是这个模具装的水的重量除以二就可以了。土司模具就是土司模具装的水的重量除以四就可以了。这也只是大致计算，还要和模具的高度有关哦。
2，蛋糕倒入模具中后，尽可能装均匀。这样土司的外面都是一层蛋糕。
3，火力根据模具的大小，如果模具大，时间就长些温度低些，如果模具小，时间就短些，温度高些。
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