水果也分公母，母梨皮薄味甜，公梨水分糖分都不足

平时买水果总喜欢挑选皮薄肉厚，水分多甜的，经常不知道怎么选，看了这些再也不愁选水果了，水果也分公母，是不是很神奇呢？

1、橘子，据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。“母”橘子的底部有一个小圆圈，有点凹陷，“公”橘子底部是一个点。相比来说，母橘子味道更甜，公橘子比较酸。

许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净。其实，这种吃法没有做到物尽其用。橘瓤外白色的网状筋络就是橘络，它具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸肋疼痛不舒还有辅助治疗作用。

再有，人们在吃完橘子后，往往将橘皮用来泡水喝，把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用，认为常喝鲜橘皮水，对秋季保健、防病是大有好处的，其实这是认识上的一个误区。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，但陈皮并非鲜橘皮，它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，由于挥发油气味强烈，会刺激肠胃。因此，不要随意拿鲜橘皮泡水喝。

2、梨中含有大量的维生素A，胡萝卜素，蛋白质，糖类、钙、磷。梨肉脆汁多、酸甜可口，营养丰富，有益健康。具有降压、清热、镇静的作用，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。老年人多吃一些梨，可以帮助净化人体器官，存储钙营养，软化血管。

母梨的底部更加圆润饱满，底部中心的“肚脐眼”也是向里凹陷的，而公梨则相反。母梨皮薄味甜，汁水更多。

3、橙子中含丰富的维生素C，有防癌作用。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂等。

橙子要挑外皮颜色红亮的，另外底部“肚脐”是一个点的橙子比肚脐大的橙子更甜。肚脐大的橙子切开后，会看到底部有未发育好的“子橙”，这种橙子一般水分和糖分都不足。

4、柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

柚子要挑“不倒翁”形状的，顶部略尖，底部扁圆的，同等大小要选重量更重的，果肉和水分更多。用手按压柚子，要选手感比较硬的，皮薄，如果比较软，就说明果皮很厚，果肉少。柚子皮要选细腻有光泽感的。

5、

西瓜汁含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。

看圈圈、看纹路、看瓜蒂区别公母方法，瓜脐圈小、表面纹路整齐有规则的、瓜蒂较弯的都是母瓜，反之则为公瓜，而母瓜的成熟度、口感度上都较公瓜略胜一筹。

6、荔枝壳上之“刺”若为针尖状，即是雌荔枝，汁多且甜，核小壳薄。相反，其刺为圆形者便是雄荔枝，不仅汁水少，且淡而无味，核大壳也厚。

这些民间流传的分辨水果公母的方法，都是根据一两种简单的表面形态特征差异，与植物的性别没有关系。其实也有人做过实验，将公母水果的含糖量进行测试，差异并不大，换句话说，就是“民间说法中的公母不是生物学意义上的公母”。但是产生不同的形状和脐似乎跟自然环境、光照环境有一些关系，也正因为这些关系，对水果的口感产生了决定性影响，所以也衍生了水果公母的说法。