最近气温下降严重，雪花满天飞，在家这样吃火锅既暖身又健康！

最近天气突然转变，气温下降严重，很多地方都下起了大雪，温度都在零下几度到十几度以下，近几天还预报的有雪，大部分学校都已经放假让小学生们在家做功课，地面积雪严重，路滑，出行不太方便，看看外面的大片雪花，想想冻的鸡皮疙瘩都出来了，此时此刻最想的就是窝在家里和家人来一顿幸福的火锅宴。吃的浑身都是暖暖的，忘记了寒冷，感受幸福的时光。

没错，火锅本来就和冬天很搭配，但是很多人想大雪天本来就冷，吃了怕上火再着凉，生病了更加难受，再加上有些讲究的人觉得吃火锅那么多人一起吃不太卫生，所以想想还是算了吧，不吃了。就这样在这个大雪天火锅的季节和它擦肩而过。火锅究竟该怎么吃才能既享受美味又吃的健康呢？

火锅汤倒了也不可惜

火锅一般是羊肉等肉类作为锅底，放入火锅底才更有味道，看着都让人流口水想要来一碗喝喝，但火锅汤经过长时间高温加热，里面的亚硝酸盐含量都很高，所以想喝的话最好少喝一点头汤，其它的倒掉也不可惜。而且火锅汤是最上火的，放入火锅底的时候尽量少放。

多吃青菜和水果

去超市购买食材的时候，挑选肉类的时候记得多挑羊肉、鱼肉等脂肪少的，尽量多挑选一些蔬菜和水果。这样荤素搭配吃火锅便不会觉得太油腻，蔬菜多了吃不完了也可以放冰箱里。也不会浪费。

一人准备两双筷子

每个人准备两双筷子，一双作为公筷，用于夹锅里面的食物，因为家庭聚会、朋友聚会在这种人多的场合，用公筷更加卫生，另外，用吃过的筷子夹食材容易把细菌带入口中。

蔬菜和肉类煮熟再吃

各种蔬菜和肉类不熟不吃，宁愿多等一分钟也不要不熟就吃，这样可以防止寄生虫进入体内。