天冷，早餐就馋它，比大米馒头营养足，五分钟就能上桌，能量满满

天冷，早餐就馋它，比大米馒头营养足，五分钟就能上桌，能量满满

大寒过后天气一天比一天冷，早上起床做早餐就成了件困难事，谁都不想在被窝里多躺一会儿，因此不少人宁可饿着出门，都不愿意早点起来做早餐。 但是天气越冷， 越要吃得饱饱的再出来， 如果肚子空空出门，会觉得格外地冷， 只有肚子吃饱了，身体就会暖和起来， 才有足够的能量来抵御寒冷，尤其是家有孩子，作为家长的我们更要勤快些，必须让孩子吃饱吃好再出门。

记得小时候，即便是再冷，母亲都会早起我和哥哥做早餐，让我们吃饱肚子再出门。虽然那时候人们的生活条件一般，但是妈妈总是变着花样，费劲心思将有限的食材搭配起来，变换出各种好吃的。 现在我也成为母亲，虽然生活条件好了，外面早餐的品种丰富多样， 但我依然会坚持自己在家为孩子做早餐，面条、米粉、包子、馄饨、面包等，合理搭配，让孩子和家人吃得热乎乎、营养足的食物，肠胃很舒服，能量满满，学习、工作有动力。

天冷，不想早起床，不妨准备些简单美味又营养的早餐吧，下面就给大家分享一道简单的早餐---青椒肉丝炒土豆粉， 是由肉丝、青椒和土豆粉三种食材炒制而成，只需五分钟就能搞定， 有荤有素还有主食，土豆粉筋道有弹性，不发粘不干锅， 简单省事营养全，美味又快手。天冷早餐多吃它，比馒头包子营养足， 不用早起五分钟就能出锅，营养快手又管饱， 老少皆宜。 一起来看看具体做法吧。

【青椒肉丝炒土豆粉】

原料： 肉丝 1小碗 青椒 3个 土豆粉 1包 淀粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 1勺 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水，将土豆粉放入锅中去煮， 将土豆粉煮软后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的肉丝放进锅中翻炒至变色； 5. 加入青椒丝进锅翻炒几下； 6. 加入焯过的土豆粉进锅翻炒几下； 7. 加入少许生抽翻炒上色； 8. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可；

导语： 早餐这么做，简单美味又营养，早起五分钟就能搞定，吃饱吃好又省时

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 肉丝加入盐等调味料腌制一下，这样炒出来的肉丝更鲜嫩； 2. 烧锅水将土豆粉放进锅中焯煮， 打散后煮软捞出备用； 3. 先炒肉丝， 将肉丝炒至变色后加入青椒丝翻炒至八、九成熟，再将土豆粉放进锅中翻炒均匀后加入盐调味，翻炒均匀即可。