过年家里请客吃饭，烧这菜下饭下酒都特别香，孩子也喜欢啃，有面
类别：美食分享
发布时间：2024-02-07 15:10
过年家里请客吃饭，烧这菜下饭下酒都特别香，孩子也喜欢啃，有面。吃肉是我们大家日常必须的要做的一件事，对于喜欢吃肉的人来说，对于位置不同的肉都是挑剔而且各有所爱的，排骨是我的最爱，肋骨的肉既不紧实又不柴松软不腻，嫩嫩的小排加上大量的蒜蓉炖出来的是一大锅的满足，大量使用大蒜作为调味料是一种极端，因为很多人不喜欢蒜的味道，但作为杀菌作用极强又具有抗癌作用的大蒜，用作食材调味炖出来的排骨味道也绝对不含糊，浓浓的蒜香包裹着肉质鲜嫩的排骨，一口下去都是满足。
蒜香排骨
配料：
排骨400克、蒜末100克、料酒20毫升、精盐2克、白砂糖14克、淀粉8克
烹饪步骤：
1.准备好食材
2.准备蒜末，排骨，料酒，白砂糖，盐，蒜泥，搅拌
3.腌制，加入淀粉，抓匀
4.隔水蒸，出锅即可
5.好吃
烹饪小贴士：
1、蒜香排骨不宜和茶一起食用，大蒜和蜂蜜也会相克，食用的时候要注意。
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