制作方法:
将我们买回来的红辣椒洗净之后去掉根蒂和辣椒籽,然后将剩下来的辣椒放进绞馅机,搅成辣椒碎然后倒在碗里备用。然后将我们买回来的瘦肉也洗净绞成肉馅,不过如果你想肉馅的味道比较好的话,建议可以用刀将肉剁成肉末。
然后锅内放油,油热之后将瘦肉末放进去炒香,直到变色,淋少许的料酒去腥。然后放入葱姜蒜末接着炒,再放入豆瓣酱炒香。接着放入我们绞好的辣椒碎,开锅之后转小火,放少许的醋,然后等到锅里的辣椒酱变粘稠之后,放入盐,白糖调味。
然后放入花生碎和芝麻搅拌均匀关火就可以出锅了。不过不建议大家直接就吃,可以等放凉之后,装入瓶中冷藏一段时间,然后再食用,味道和口感会更好!以上就是制作辣椒酱的方法了,这样做出来的辣椒酱味道会比只有辣椒的辣椒酱要好上许多,喜欢吃辣椒酱的朋友可以尝试一下,欢迎留言评论,分享,点赞,收藏哦~
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