湖北33岁未婚女子晒元宵节一人食午餐朋友圈走红，网友：活通透了

春节假期就结束了， 大家都重新返回到工作岗位上，不过身边同事小刘却一直坚持在工作岗位上，小刘今年33岁，至今未婚，是人们口中的“大龄剩女”，为了避免春节回家被亲人们催婚， 选择了值班不回家过年。

说起小刘自身条件不错， 外形也很亮丽， 但是却没有走进婚姻的殿堂， 她曾经也谈过一个男朋友，但因为种种原因而分开了，因此她不再愿意，为了结婚而结婚，现在只想努力工作，一切顺其自然。其实一个人生活也很精彩，有工作有朋友有存款，运动、健身、旅游、美食。。。样样都不落下，享受当下，让不少人都很羡慕这样的生活方式。 她经常在朋友圈和网络平台晒一人食，就如今天她分享的元宵节一人食午餐，一菜一汤一主食，简单美味又营养， 朋友圈走红， 不少网友看了都表示：活通透了。一起看看这些美食的具体做法吧！

春天养肝正当时， 猪肝是最理想的补血佳品之一，常吃猪肝有补铁养血、养肝明目等功效，将猪肝搭配上香菇和大白菜简单一煮， 鲜美营养又润燥，清淡少油腻，煮上一大锅全部喝光光。

【香菇大白菜猪肝汤】

原料：香菇 5朵 猪肝 1小块 大白菜 1盘 淀粉 1小勺 酱油 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：1.猪肝切成片用清水冲洗干净， 再加入盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下；

2. 热锅凉油，加入少许香菇片放进锅中煸炒几下，再加入大白菜进锅翻炒两下；

3. 加入适量的水煮开后继续煮上3分钟，加入1勺生抽进锅；

4. 倒入猪肝片进锅去煮至变色，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

红菜苔是湖北特色蔬菜，也是这个季节不可错过的美味，只需简单加入蒜末和盐炒一炒炒就能出锅， 清爽营养又美味，百吃不腻。

【清炒红菜苔】

原料： 红菜苔 1把 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 将红菜苔摘成小段， 菜苔底部粗的茎对切成两半； 蒜瓣切碎备用；

2. 烧热锅放入适量的油，加入蒜粒进锅爆炒香；

3. 加入准备好的红菜苔进锅翻炒几下；

4. 红菜苔翻炒至九成熟时，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。