买山竹别只会挑漂亮的，“这三点”看准了，个个香甜多汁
类别：美食分享
发布时间：2024-02-26 12:05
山竹，学名莽吉柿，原产马鲁古，引用中国后，就沿用了山竹这个名字，著名的热带水果，花期9-10月，果期11-12月，年前成熟，年前年后大量上市。山竹分为油竹果、花竹果、沙竹果，花竹果是我们最常见也最常吃的。春天，正是吃山竹的好季节，一斤山竹在市场上10-20元左右，根据地域有价格差异，比普通常见水果要贵不少。这么贵的价钱买的水果，一定不要挑错了，不然可惜了钱，更可惜了山竹。
山竹，之所以价格贵，一方面是因为热带水果，如果不是当地人，运输成本就高；另一方面也源于山竹的营养价值。山竹被称为“
2.挑中等偏小的
山竹，要挑中等偏小的，果蒂要绿一点，过大的山竹一般都是过熟的或者长老的。新鲜的山竹，果蒂呈绿色，越绿的越新鲜，果肉越嫩，果汁越丰富。
3.挑果壳有弹性的
挑选山竹的时候，用手轻轻捏一下果壳，皮捏起来略软，有弹性，证明比较新鲜。如果捏起来果壳较硬，十有八九就已经略干了，水分不足了。不能太硬也不能太软，太软了证明已经腐烂了，一定要略软，有弹性，这样才好吃。
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