蒸鸡蛋时，别再用水了，把水换成“它”，营养丰富，口感滑如布丁

鸡蛋也是我们平常生活中厨房里一种比较必备的食材了，特别是在自己的家里，如果有小孩子的话，在平常的生活中也是应该多吃一些鸡蛋的，我们也都知道鸡蛋里面的营养程度是比较丰富，有丰富的蛋白质以及胆固醇，所以也是绝对可以补充孩子成长所需的一些营养物质，但是对于很多人他们在做鸡蛋的时候做法也是多种多样的，但是对小孩子来说最美味的做法也就是蒸鸡蛋，有很多人他们在做正确的时候是在在里面加一些水，能够让蒸出来的鸡蛋吃起来口感更加嫩滑，但是今天我们所说的是在蒸鸡蛋的时候，千万不要再用水了，把水换成这样的一种东西。蒸鸡蛋时，别再用水了，把水换成“它”，营养丰富，口感滑如布丁。

对于小孩子来说，鸡蛋也是比较适合他们吃的一种食物，而且蒸鸡蛋也是可以把鸡蛋里面的营养物质全部都保留下来，小孩子吃的鸡蛋应该是口感特别软糯的，如果蒸鸡蛋用的方法不太对的话，那么蒸出来的鸡蛋看起来卖相就没有那么好，甚至上面还有很多的蜂窝状，而且蛋清和水也是分离的，对于这样的鸡蛋相信大人看到之后也是不太喜欢吃的，更何况是小孩子呢，其实对小孩子来说，如果把鸡蛋蒸得好的话，他们吃起来也会更加容易消化一下。

有很多人他们在做蒸鸡蛋的时候也是习惯性的在里边加入一些水，但是加水的话也会影响鸡蛋的口感，而且假如他说也并没有什么营养价值，我们在做蒸鸡蛋的时候也是可以不要再加水了，把水换成牛奶，而且是纯牛奶，这样的话，鸡蛋和牛奶搭配在一起的话，营养程度也会变得更加丰富，鸡蛋里面的蛋白质含量是比较丰富的，但是牛奶里面的钙含量是比较丰富的，所以对孩子来说经常吃的话身体也是有着很大的帮助，而且用这样的一个方式蒸出来的鸡蛋闻起来有着特别浓郁的奶香味儿，吃起来的话也会更加营养呢。

正确的做法和我们平常的做法也是一模一样的，我们需要把鸡蛋打碎之后放在一个碗里，然后在里面再加入一些纯牛奶，但是在加入牛奶过后，我们需要用筷子对牛奶和鸡蛋进行不停的搅拌，搅拌的时间越长，那么蒸出来的鸡蛋口感吃起来也会更加嫩滑，搅拌过后我们需要把里边的气泡全部都过滤出来，如果有气泡存在的话，那么我们蒸出来的鸡蛋吃起来的口感就像是面筋一样，所以把这些处理好之后，我们就可以把鸡蛋放到蒸锅里边蒸鸡蛋了。但是在蒸鸡蛋的时候也是需要注意的，需要在碗口上面盖上一个保鲜膜，而且在保鲜膜上面用牙签扎上几个洞洞，千万不要蒸的时间太长了，10分钟左右就可以了，如果这段时间太长阶段的口感吃起来太老并没有那么美味的感觉了，但是在蒸好之后一定要把蒸鸡蛋放在锅里面闷上几分钟的时间，这样做出来的蒸鸡蛋口感吃起来滑如布丁，不知道你们学会了没有呢？