自制蛋糕卷，香软细腻，一学就会，自己做的吃着更放心
类别：美食分享
发布时间：2024-03-07 11:05
蛋糕卷
非常简单的做法，自己做的吃着更放心！
原料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、色拉油、牛奶。
做法步骤：
第1步、蛋黄和蛋清分开，盆里不能有水。
第2步、所有材料称重备好。
第3步、蛋黄加入牛奶搅拌。
第4步、加入色拉油搅拌。
第5步、筛入低筋面粉搅拌。
第6步、搅拌好的面糊比较细腻。
第7步、蛋清加入白糖。
第8步、打发至硬性泡沫。
第9步、取一勺蛋白加入蛋黄糊中搅拌，不可画圈搅拌，容易消泡。
第10步、剩下蛋黄糊倒入蛋白里搅拌。
第11步、搅拌好的状态。
第12步、烤盘铺上油纸。
第13步、倒入蛋糕糊。
第14步、把表面抹平。
第15步、放入烤箱，预热180度烤20分钟，视自家烤箱温度而定。
第16步、取出凉至温热用擀面杖轻轻卷起定型。
第17步、开吃吧。
来自美食天下你给梦的作品。
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