炒蒜薹时，直接下锅是大错特错，老爸教我这样做，蒜苔又脆又入味
类别：美食分享
发布时间：2024-03-07 13:10
大家好，我是傻姐烟台爱美食的大姐，唯有美食不可辜负过完年好久了，春天到了应该多吃蔬菜，二月里的韭菜特别的鲜，三月的香椿特别的好吃。
而蒜苔是一年四季都非常好吃的蔬菜。蒜苔吃起来非常的有口感他有一种独特的那位真的是很下饭呀，下酒菜也是很棒的。炒蒜苔很多人一炒就容易糊颜色，发黑很难看。炒蒜苔之前需不需要焯水呢，其实做法有很多种，不知道您一般是怎么做呢？有的人炒蒜苔是不焯水的，先把蒜苔切成小段，放入盐水中浸泡20分钟，然后下锅直接炒，这样的做法也是可以的。
今天介绍的这个方法是
总结：蒜苔焯水不要超过10秒钟，焯水的时候，要放少许的油和盐保持颜色和入味，炒肉丝的时候，要加入少许的豆瓣酱，让肉丝入味，炒蒜苔的时候，要点几次冷水，让蒜苔保持清脆和入味，出锅时要用淀粉勾芡一下，颜色鲜艳口感滑嫩
关于炒蒜苔，今天的分享就到这里啦，看一遍就会的美食小技巧，你学会了吗？喜欢的朋友帮忙点赞，转发，留言支持一下吧，欢迎在评论区留言，关于炒蒜苔，您的独家心得和做法，让更多的朋友受益吧~
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