65岁老厨娘：炸蘑菇时，万万别放“它”，否则不香不酥脆！
类别：美食分享
发布时间：2024-03-14 16:25
现在气温正在慢慢回升，所以市场生也出现了比较多的蔬菜和青菜，再也不和冬季一般，之后萝卜和白菜，而其中最受欢迎的一种当属蘑菇，尤其在炖汤时，放入适量的蘑菇，既能增添正道菜的口感和味道，还能更大程度保留营养。
其实蘑菇不光是一种受欢迎的食材，还是一种营养价值含量非常好的蔬菜，其中就含有大量的胡萝卜素，当被人体所吸收后，就会转变成维生素A，所以蘑菇才有了“维生素A宝库”的称号。所以蘑菇不光在什么地方，都深得不少人的喜爱。
3.往盆中倒入适量的淀粉，打入两个鸡蛋，以及适量的食盐和白胡椒粉搅拌成面糊。4.将挤干净水分的平菇放入面糊中搅拌均匀，进行上浆，保证上浆均匀。5.另起锅热油，油热后放入平菇油炸，等表面变成金黄色之后即可捞出控油。
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